Acidulé:  D'un goût un peu acide.

Âcre:  Irritant au goût, piquant, poivré, brûlant, comme le lait de certains lactaires.

Acuminé:  Terminé en pointe allongée. Se dit en particulier des cystides.  Planche 13 a)

Adné:  Se dit des lames attachées au pied sur toute leur largeur, ou l'équivalent pour un hyménophore formé de tubes ou d'aiguillons.  Planche 8 c)

Adnexé:  Se dit des lames dont la largeur diminue graduellement près du point d'attache au pied.  Planche 8 b)

Agaric:  Ce mot a deux sens.
         a) Sens étendu: Tout champignon ayant un chapeau et des lames.
         b) Sens restreint: Champignon du genre Agaricus, donc une psalliote.

Aigu:  Pointu. Se dit du mamelon du chapeau par opposition à obtus. Se dit aussi de la marge du chapeau lorsqu'elle est fine, non arrondie.

Aiguillon:  Désigne les petites aiguilles qui tapissent la face inférieure du chapeau ou des rameaux des hydnes.

Allantoïde:  Se dit des spores en forme de saucisse, c'est-à-dire cylindriques et un peu arquées.  Planche 11 f)

Alutacé: De la couleur du cuir naturel c'est-à-dire d'un fauve ocracé pâle (beige jaunâtre).

Alvéole:  Désigne les cavités qui creusent le chapeau des morilles.

Alvéolé:  Se dit d'une surface creusée d'alvéoles.

Amarescent:  De saveur un peu amère.

Ambre, ambré:  D'une couleur se situant entre le jaune ocre et le brun miel.

Amentifères:  Groupe d'arbres à inflorescence en chatons.

Amer:  De saveur désagréable mais non piquante, comme celle des amandes encore vertes, des endives, de l'écorce de certains arbres, etc. Amer et âcre sont deux saveurs très distinctes qu'il ne faut pas confondre.

Ampullacé:  En forme d'ampoule. Se dit surtout des cystides renflées à la base et munies d'un long col.  Planche 13 b)

Amygdaliforme:  En forme d'amande. Se dit d'une spore dont le profil est arrondi à la base et atténué vers le sommet.  Planche 11 d)

Amyloïde:  Se dit des spores ou des hyphes qui virent au bleu-noir (gris bleuâtre au microscope) au contact du réactif de Melzer.

Anamorphe:  Forme imparfaite d'un champignon, rencontrée chez certaines espèces, caractérisée par un carpophore de forme habituellement différente de celle du stade parfait, par l'absence d'organe de reproduction sexuée et par la présence ou non de conidies (spores d'origine asexuelle).

Anastomosé:  Se dit de structures adjacentes et parallèles – lames, veines, plis – fusionnées par endroits. Voir aussi anse d'anastomose.

Anguleux:  Se dit de l'ouverture (pore) des tubes des bolets et des polypores lorsqu'elle n'est pas arrondie. Se dit aussi des spores dont la surface est constituée de portions plus ou moins planes, reliées l'une à l'autre par des arêtes assez bien délimitées, comme chez les entolomes.  Planche 11 k)

Anneau:  Reste du voile partiel qui, après ouverture du chapeau, forme une membrane autour du pied.  Planche 1 i)

Annelé:  Muni d'un anneau.  Planche 10 k)

Annulaire, Annuliforme:  Voir zone annulaire, zone annuliforme.

Anse d'anastomose:  Court canal semi-circulaire, en forme de boucle, situé sur le côté d'une hyphe au niveau d'une cloison.  Planche 14 d)

Apex:  Partie supérieure, sommet.

Apical:  Situé au sommet.

Apicule:  Petit appendice situé au bas de la spore par lequel celle-ci est reliée au stérigmate durant sa formation.  Planche 11 b) et c)

Aplani:  Devenu plat.

Appendiculé:  Se dit de la marge du chapeau prolongée par des débris du voile partiel.  Planche 5 h)

Apprimé:  Accolé à la surface, non dressé.

Aqueux:  Gorgé d'eau. Se dit de la chair translucide et grisâtre. Qualifie aussi une couleur altérée par l'imbibition de la chair, ex.: brun aqueux.

Aréolé:  Se dit surtout de la surface du chapeau crevassée ou rompue en petites plaques.

Arête:  Tranchant d'une lame.  Planche 6

Argilacé:  De la couleur de l'argile. Ce terme désigne en général une teinte gris brunâtre assez pâle. Lorsqu'il qualifie une couleur il indique une nuance grisâtre, sale, terreuse.

Armille:  Type de voile recouvrant à la fois le pied et l'hyménophore chez les cystodermes et certains tricholomes. Il laisse sur le pied une sorte de chausson souvent terminé vers le haut par un anneau évasé.

Arqué:  Se dit des lames dont l'arête a un profil concave, courbé comme un arc.  Planche 9 b)

Arrondi:  Qualifie un organe ou son extrémité lorsque sa forme épouse plus ou moins celle d'un cercle, ex.: un bout arrondi.

Article:  Segment d'une hyphe entre deux cloisons.

Ascendant:  Se dit des lames qui remontent vers le sommet du pied. Se dit aussi de l'anneau évasé vers le haut du pied.  Planche 9 a)

Ascomycètes:  Groupe de champignons dont les spores se forment à l'intérieur d'asques, comprenant les morilles, gyromitres, helvelles, pézizes, etc.

Aspérulé:  Rugueux, couvert de fines aspérités.

Asque:  Chacune des cellules, généralement allongées, à l'intérieur desquelles se forment les spores des Ascomycètes.   Planche 16 a) et b)

Astringent:  Qui produit lors de la gustation une sensation de constriction de la langue et du gosier. Est assez voisin de âpre (attention de ne pas confondre avec âcre).

Atténué:  Se dit surtout du pied graduellement aminci vers le haut ou vers le bas.  Planche 10 d)

Autorité:  Personne ayant nommé et décrit une espèce. Pour plus d'information sur le sujet voir la page  Classification, noms et autorités

Azoné:  Se dit de la surface du chapeau lorsqu'elle est dépourvue de zones concentriques.

Bai:  Brun rougeâtre.

Baside:  Cellule reproductrice, le plus souvent en forme de massue, à l'extrémité de laquelle sont produites les spores des Basidiomycètes.  Planche 15 a)

Basidiomycètes:  Groupe de champignons dont les spores se forment sur des basides, comprenant tous les champignons à lames ainsi que les bolets, polypores, etc.

Basidiospore:  Spore formée sur une baside.

Becqué:  Terminé au sommet par un rétrécissement allongé et plus ou moins aigu, à la manière d'un bec.  Planche 13 c)

Beige:  D'un brun très clair

Biguttulé:  Se dit des spores contenant deux guttules.  Planche 12 j)

Bisporé, bisporique:  Se dit d'une baside qui produit deux spores.

Bosselé:  Dont la surface présente de petites bosses irrégulières. Se dit surtout du chapeau et des spores.

Bouclé:  Se dit des hyphes munies d'anse d'anastomose aux cloisons. Voir les hyphes génératrices dans  Planche 14 b) et d)

Brûlant:  Se dit d'une saveur très âcre, laissant une sensation de brûlement dans la bouche.

Bulbe:  Renflement plus ou moins bien délimité à la base du pied.  Planche 10 i) et j)

Bulbeux:  Muni d'un bulbe. Se dit du pied terminé par un renflement à sa base.  Planche 10 i)

Caduc:  Qui ne persiste pas et se détache de soi-même de son support.

Campanulé:  Se dit du chapeau en forme de cloche.  Planche 3 e) et f)

Canescent:  D'aspect blanchâtre dû à la présence d'un fin duvet soyeux.

Cannelé:  Marqué de sillons assez profonds. Se dit surtout de la marge du chapeau. Synonyme: sillonné.  Planche 5 j)

Cannelle:  De la couleur de la paroi interne de l'écorce du cannelier, c'est-à-dire d'une couleur entre brun et roux.

Capillitium:  Réseau de filaments dans la glèbe des Gastéromycètes ou de fibres stériles dans la masse sporale des Myxomycètes.  Planche 17 a) et b)

Capité:  Se dit des cystides terminées par un brusque renflement arrondi.  Planche 13 d)

Carbonicole:  Qui croît sur le bois carbonisé.

Carné:  Couleur de chair, d'un rose un peu jaunâtre. Synonyme: incarnat.

Carpophore:  Fructification des champignons supérieures. Correspond à ce qu'on appelle "champignon" dans le langage populaire. Synonymes: sporophore, fructification.

Cartilagineux:  De la consistance du cartilage. Se dit surtout du pied tenace mais souple et flexible des petites espèces comme les collybies, marasmes, mycènes.

Caverneux:  Creusé d'une ou de plusieurs cavités irrégulières, visibles en coupe.

Celluleux:  Se dit de la cuticule composée de cellules rondes. Se dit aussi de la chair finement compartimentée, de certaines espèces.  Planche 14 f)

Central:  Se dit du pied fixé au centre du chapeau, par opposition à excentrique ou latéral.  Planche 10 a)

Céracé:  Qui a l'aspect de la cire par sa consistance ou son toucher.

Cérébriforme:  Qui présente des circonvolutions semblables à celles d'un cerveau.

Cespiteux:  En touffe. Se dit des carpophores dont les pieds sont joints à la base. Synonyme: fasciculé. (Voir aussi conné.)

Chair:  Tissu plus ou moins épais et de texture variée, remplissant l'intérieur du chapeau et du pied du carpophore.

Chapeau:  Désigne la partie supérieure élargie (tête), généralement montée sur un pied, des carpophores en forme de parasol.  Planche 1 a) ;  Planche 3 ;  Planche 4

Charnu:  De consistance plutôt tendre, ni coriace, ni gélatineuse. S'emploie aussi pour indiquer que la chair est épaisse.

Cheilocystide:  Cystide de l'arête des lames. On dit aussi cystide marginale.

Chênaie:  Forêt ou domine le chêne.

Chiné:  Se dit du pied recouvert de lignes ou bandes créant un effet de marbrures.  Planche 10 m)

Chinure:  Ligne ou bande créant un effet de marbrures. Voir chiné.

Chlamydospore:  Spore de multiplication végétative, formée en chaîne par l'épaississement de la paroi de certaines hyphes.

Cilié:  Bordé de cils.

Cinabre:  Rouge vermillon

Cireux:  Ayant la consistance ou le toucher de la cire. Se dit surtout des lames des hygrophores.

Citrin:  De la  couleur du citron.

Classification: La classification des champignons est un processus qui cherche à les ranger dans des groupements hiérarchisés, afin d'en exprimer les liens de parenté aux meilleures de nos connaissances actuelles. Voir la page  Classification, noms et autorités

Clavé:  En forme de massue. Se dit du pied progressivement renflé vers sa base ou des basides et des cystides renflées dans leur partie supérieure. Synonyme: claviforme.  Planche 10 h)

Claviforme:  Synonyme de clavé.

Cloison porale:  Cloison entre les pores chez les espèces dont l'hyménium est formé de tubes. Utilisé dans la description les polypores.

Cloisonné:  Se dit des hyphes et des basides divisées par des cloisons. Synonyme: septé. Les cloisons (ou septum) sont très généralement transversales, néanmoins elles peuvent être longitudinales à l'intérieur de certaines basides. Voir les hyphes génératrices de la Planche 14 a) à d) et la baside de la  Planche 15 b)

Collarium:  Sorte de col autour du sommet du pied, sur lequel viennent se rattacher les lames.  Planche 6

Combinaison provisoire:  Expression employée pour signaler le transfert temporaire d'une espèce d'un genre à un autre, en attendant que ce transfert soit publié dans un périodique scientifique accepté ou dans une monographie.

Composé:  Se dit des pores de certains bolets dont les tubes de longueur légèrement inégale créent l'impression de gros pores intérieurement divisés en deux.

Comprimé:  Se dit d'un organe, particulièrement du pied, plus ou moins aplati dans le sens de la longueur.

Concave:  Se dit d'une surface courbe dont le centre est en dépression. Un chapeau déprimé a une surface concave.  Planche 3 j) et k)

Concolore:  De même couleur. Indique qu'une partie du champignon a la même couleur qu'une autre. Ex.: pied concolore au chapeau. Parfois on dit simplement "pied concolore" avec en  sous-entendu "concolore à la partie précédemment décrite".

Concrescent:  Se dit de carpophores qui, lorsque croissant côte à côte, se fusionnent l'un à l'autre par la marge du chapeau.

Confluent:  Se dit de carpophores qui, croissant côte à côte, en viennent à se fusionner et n'apparaissent plus comme des carpophores distincts.

Conidie:  Spore d'origine asexuelle ou accessoire, présente chez certains champignons.

Conique:  En forme de cône, la pointe dirigée vers le haut. Se dit surtout du chapeau.  Planche 3 c)

Conjonctive:  Voir hyphe conjonctive.

Conné:  Se dit de carpophores dont les pieds sont joints à la base. Peut n'impliquer que deux à trois individus alors que cespiteux et fasciculé, bien qu'exprimant la même idée, sous-entendent une touffe, donc un plus grand nombre d'individus.

Connexé:  Se dit des spores dont les ornements ou verrues sont reliées par de fines lignes.  Planche 12 g)

Console:  Sorte de tablette horizontale. Certains carpophores, particulièrement chez les polypores et les croûtes, prennent souvent cette forme.

Contourné:  Qui présente des courbes et des contre-courbes assez compliquées. Cérébriforme exprime une idée différente, celle de courbes arrondies formant des plis à leur rencontre.

Convexe:  Se dit surtout du chapeau de forme arrondie, ressemblant à celle d'un bol renversé.  Planche 3 b)

Coralloïde:  En forme de corail.  Planche 2 g)

Cordonnet:  Petit cordon formé d'un agglomérat d'hyphes du mycélium et ayant l'aspect de petites racines à la base du pied de certains champignons.

Coriace:  Qui a la consistance du cuir. C'est une texture résistante, pliable et ne cassant pas facilement.

Cortex:  Couche externe d'un organe.

Cortine:  Voile partiel formé de fins filaments ressemblant à des fils d'araignée.

Cortiniforme:  En forme de cortine. Synonyme: cortinoïde.

Cortinoïde:  De la nature d'une cortine. Synonyme: cortiniforme.

Cortiqué:  Se dit du bois encore couvert de son écorce, par opposition à décortiqué.

Côtelé:  Orné de côtes, c'est-à-dire de saillies linéaires plus ou moins prononcées. On dit aussi costulé.

Cotonneux:  Couvert d'un assemblage de filaments mous, enchevêtrés, ressemblant à de la ouate.

Coupe (à la):  Expression signifiant "lorsqu'on coupe la chair".

Craquelé:  Se dit du chapeau parcouru de fentes divisant sa surface. Craquelé, crevassé, gercé, fendillé sont à peu près synonymes.

Crénelé:  Se dit de la marge du chapeau ou de l'arête des lames, de forme sinueuse ou bordée de larges dents obtuses.

Crêté:  Dont la surface présente des verrues allongées en forme de crête. Se dit surtout de certaines spores.  Planche 12 f)

Creux:  Vide à l'intérieur. Se dit surtout du pied qui n'est ni plein ni farci.

Crevassé:  Synonyme de craquelé.

Crispé:  Froncé-plissé.

Cuticule:  Mince peau recouvrant le chapeau, parfois partiellement détachable, formée d'hyphes différenciées de celles de la chair.

Cylindrique:  Qui a la forme d'un cylindre, donc droit (non courbé) et de section circulaire et à peu près constante sur toute sa longueur. Se dit du chapeau  Planche 3 d) , du pied, des spores  Planche 11 e) , des asques, etc.

Cystide:  Cellule stérile différenciée, de forme variée, émergeant de l'arête des lames (cystide marginale ou cheilocystide) ou de leurs faces (cystide faciale ou pleurocystide), ou encore comme article terminal des hyphes de la surface du chapeau (pilocystide) ou du pied (caulocystide).  Planche 13