Amanitacées
 

 
Amanita flavoconia  Atkinson
 
Nom français:  Amanite à voile jaune
Nom anglais:  Yellow Patches

Chapeau:  3-9 cm de diamètre, convexe puis étalé, parfois mamelonné; à surface lisse, visqueuse, luisante, jaune orangé à orange rougeâtre, plus orange sur le disque, parsemée de flocons détersiles jaunes à jaune orangé, à marge non striée; à chair blanche, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  libres, assez larges, très serrées, blanches, parfois un peu jaunes à l'arête.

Pied:  5-10 cm de long par 0,7-1,3 cm de diamètre, atténué vers le sommet, lisse, jaune à jaune orangé, muni d'un anneau, occasionnellement orné près de la base de lambeaux jaunes, terminé par un bulbe ovale, blanc à jaunâtre.

Voiles: Voile général jaune laissant des flocons détersiles sur le chapeau et occasionnellement des lambeaux vers la base du pied. Voile partiel membraneux, jaune, laissant un anneau pendant vers le sommet du pied.

Spores:  largement ellipsoïdes, lisses, amyloïdes, 7,5-9 x 5,5-7 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en groupes sur le sol sous divers feuillus et conifères, de la mi-juillet jusqu'en septembre. Rare

Comestibilité:  Suspecté d'être toxique.
 
Commentaire: Contrairement à l'Amanite tue-mouches, l'Amanite à voile jaune a un anneau et le haut du pied jaune à jaune orangé, de plus son pied est lisse.
 
Références: Bes-87 p.64 (d,p) ; Bes-97 p.63 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Jen-86 p.130 (d,p) ; Phi-91 p.27 (d,p) ; Pom-80 p.526 (d,p) ;  Bibliographie


 
Amanita fulva   (Schaeffer) Fries

Nom français:  Amanite fauve
Nom anglais:  Tawny Grisette

Chapeau:  3-9 cm de diamètre, ovale, puis convexe et étalé mamelonné, lisse, sec ou un peu viscidule lorsque humide, brun orangé, foncé au centre, pâle à la marge, habituellement sans vestiges du voile, à marge sillonnée; à chair blanche, mince, à odeur et saveur faibles.

Lames:  libres, serrées, larges, blanches à crème pâle.

Pied:  6-15 cm de long par 0,5-1,2 cm de diamètre, élancé, atténué vers le sommet, non bulbeux, fragile, creux, glabre ou finement fibrilleux, de la couleur du chapeau à la marge, sans anneau mais enveloppé à sa base d'une volve membraneuse, brun orangé à brun roux.

Voiles:  Voile général laissant à la base du pied une volve membraneuse, ample, persistante, blanchâtre, tachée de brun orangé à brun roux, rarement un à deux lambeaux blanchâtres sur le chapeau. Voile partiel absent.

Spores:  globuleuses, lisses, non amyloïdes, 10-12 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en petits groupes sous les conifères, plus rarement sous les bouleaux ou les peupliers, de la mi-juillet jusqu'en octobre. Commun

Comestibilité:  Comestible, mais soyez certain de votre identification.

Références: Bre-95 #139 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.26 (d,p) ; Lin-81 #117 (d,p) ; Phi-91 p.19 (d,p) ; Sic-99 p.173 (d,p) ;  Bibliographie


 
Amanita muscaria  var. formosa  Persoon

Nom français:  Amanite tue-mouches, variété américaine
Nom anglais:  Yellow-orange Fly Agaric

Chapeau:  5-20 cm de diamètre, globuleux au début, puis convexe, étalé et un peu déprimé à la fin; à surface un peu visqueuse au début puis sèche, jaune à jaune orangé, souvent plus pâle à la marge, parfois orangée ou même rougeâtre sur le disque, ornée de nombreux flocons de tailles variables, jaune pâle, détachables; à marge devenant striée ou sillonnée à maturité; à chair blanche, jaunâtre sous la cuticule, épaisse, à odeur et saveur faibles

Lames:  libres ou presque, assez larges, très serrées, blanchâtres ou crème, à plusieurs lamellules intercalées.

Pied:  8-20 cm de long par 1,0-2,5 cm de diamètre, égal ou atténué vers le haut, farci puis creux, blanchâtre, crème ou jaune pâle, finement floconneux vers le sommet, fibrilleux-écailleux ou squamuleux plus bas, orné d'un anneau membraneux et terminé à la base par un bulbe subglobuleux ou ovale.

Voiles:  Voile général blanchâtre ou jaune pâle laissant des flocons détachables sur le chapeau et des anneaux de squamules au sommet du bulbe et à la base du pied. Voile partiel membraneux laissant un anneau ample, pendant, lâche et fragile au haut du pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 9-13 x 6,5-8 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en troupes sur le sol autour des bouleaux ou des conifères, particulièrement à l'orée des bois, de juillet à octobre dans notre région. Commun

Comestibilité:  Vénéneux et hallucinogène. Contrairement à ce que son nom laisse croire ce champignon renferme très peu de muscarine, une substance agissant sur le système nerveux parasympathique. Ce sont surtout l'acide iboténique, le muscimol et le muscazone qui sont les substances actives. Ces composés agissent sur le système nerveux central et produisent des effets hallucinogènes un peu à la manière du LSD, mais aussi peuvent produire des convulsions, des crampes et des spasmes musculaires spontanés, parfois violents et désordonnés, et plusieurs autres effets néfastes à l'organisme. Les intoxications dues à ce champignons ne sont cependant pas mortelles, sauf de rares exceptions. Avis à ceux qui seraient tentés d'essayer ce champignon pour "voyager", les effets néfastes surpassent souvent de beaucoup les effets hallucinogènes et votre "voyage" a beaucoup plus de chance de se terminer à l'hôpital que dans l'euphorie !
 
Références: Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.68 (d,p) ; Lin-81 #137 (d,p) ; Phi-91 p.14 (d,p) ; Pom-80 p.520 (d,p) ; Sic-99 p.176 (d,p) ;  Bibliographie


 
Amanita porphyria  Albertini & Schweinitz

Nom français:  Amanite porphyre
Nom anglais:  Booted Amanita, Gray-veil Amanita

Chapeau:  3-10 cm de diamètre, globuleux au début, puis convexe et étalé, parfois avec un faible mamelon, viscidule si humide, puis sec et luisant, à fines fibrilles radiales innées, gris à gris brun, parfois un peu teinté de lilacin, à l'occasion orné de quelques flocons cendrés vestiges du voile, à marge non striée; à chair blanchâtre, à odeur de pomme de terre crue et à saveur désagréable.

Lames:  libres ou presque, moyennement larges, serrées, blanches ou blanchâtres, à plusieurs lamellules intercalées.

Pied:  5-12 cm de long par 0,7-1,5 cm de diamètre, égal ou atténué vers le haut, farci puis creux, blanc au dessus de l'anneau, en dessous chiné de fibrilles grisâtres à gris-brun pâle sur fond blanchâtre, terminé par un gros bulbe marginé.

Voiles:  Voile général floconneux-membraneux, cendré, laissant un collet membraneux à la marge du bulbe et parfois quelques débris floconneux sur le chapeau. Voile partiel membraneux, cendré, laissant dans la partie supérieure du pied un anneau mince, fragile, pendant.

Spores:  globuleuses, lisses, amyloïdes, 7-10 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en petits groupes sur le sol en forêt de conifères, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Suspecté d'être vénéneux.
 
Références: Bes-97 p.66 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.16 (d,p) ; Leb-88 p.64 (d,p) ; Pom-80 p.523 (d,p) ; Sic-99 p.183 (d,p) ;  Bibliographie


 
Amanita vaginata var. alba  (DeSeynes) Gillet

Nom français:  Amanite vaginée blanche
Nom anglais:  White Grisette

Chapeau:  3,5-8 cm de diamètre, ovoïde, puis conique-convexe, finalement étalé et souvent avec un mamelon bas; à surface lisse, viscidule lorsque humide, blanchâtre à grisâtre pâle ou jaunâtre, légèrement plus foncé sur le disque, habituellement sans vestige du voile; à marge striée par transparence au début, devenant sillonnée par la suite; à chair blanche, mince, à odeur et saveur faibles.

Lames:  libres, larges, serrées, fimbriées à l'arête, blanches à crème, parfois grisonnant un peu avec l'âge.

Pied:  6-15 cm de long par 0,5-1,3 cm de diamètre, plus ou moins atténué vers le sommet, creux, blanchâtre, sans anneau, finement fibrilleux-squamuleux dans la partie supérieure, fibrilleux-chiné plus bas, à base non bulbeuse, insérée dans une volve membraneuse, blanche.

Voiles:  Voile général membraneux, blanc, laissant à la base du pied une volve ample, persistante, rarement un à deux lambeaux blanchâtres sur le chapeau. Voile partiel absent.

Spores:  presque globuleuses, lisses, non amyloïdes, 9-10,5, x 8,5-10 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en petits groupes dans la litière de feuilles et d'aiguilles, en bordure des sentiers en terrain sablonneux, dans les boisés mixtes de bouleaux et de sapins, en juillet et en août. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Des-02 (d,p) ;  Bibliographie


 
Amanita wellsii   (Murrill) Saccardo
 
Nom français:  Amanite de Wells
Nom anglais:  Salmon Amanita

Chapeau:  4-10 cm de diamètre, hémisphérique, puis convexe et de plus en plus étalé, un peu collant au début puis sec, orange rosé à orange jaunâtre, couvert de débris floconneux ou poudreux, jaunâtres; à marge floconneuse ou appendiculée, non striée au début, parfois un peu avec l'âge, terminée par une bande stérile de 1-3 mm, débordante; à chair jaune ou orangée sous la cuticule, blanche ailleurs, épaisse, ferme, à odeur et saveur faibles

Lames:  libres ou presque, moyennement larges, très serrées, avec plusieurs lamellules intercalées, crème pâle à jaunâtres, jaunes et fimbriées ou crénelées à l'arête.

Pied:  7-15 cm de long par 0,8-2,0 cm de diamètre, atténué vers le sommet, à base un peu bulbeuse, farci puis creux, fibrilleux-poudreux, floconneux par endroits, jaune pâle ou jaune, le bulbe souvent blanchâtre.

Voiles:  Voile général jaune pâle laissant une couche floconneuse-poudreuse sur le chapeau et des débris semblables sur une bonne partie du pied. Voile partiel membraneux laissant des lambeaux cotonneux à la marge du chapeau et un anneau fragile, fugace vers le haut du pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 11-14 x 6,5-8 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En groupes sur terrain sablonneux, sous les bouleaux et les peupliers, en août et en septembre. Occasionnel

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bar-99 p.235 (d,p) ; Bes-95 p.6 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Jen-86 p.56 (d,p) ; Lin-81 #117 (d,p) ; Pom-80 p.519 (d,p) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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