Bolbitiacées
 

 
 Agrocybe molesta  (Lasch) Singer
 
Synonyme:  Agrocybe dura
Nom français:  Agrocybe dur
Nom anglais:  Hard Agrocybe

Chapeau:  3-9 cm de diamètre, convexe puis étalé; à surface d'abord lisse, viscidule lorsque humide, vite sèche, crème à jaune ocré pâle, devenant crevassée-aréolée avec l'âge et brunissant un peu; à marge longtemps incurvée, appendiculée de restes du voile; à chair blanche, à odeur agréable, parfois légèrement farineuse, à saveur douce ou nettement farineuse.

Lames:  adnées, serrées, blanchâtres, puis brun grisâtre, floconneuses et blanchâtres à l'arête.

Pied:  4-10 cm de long par 0,5-1,2 cm de diamètre, égal, parfois avec un petit bulbe, glabre ou fibrilleux, blanchâtre, orné vers le sommet d'une zone annulaire fugace.

Voile partiel:  blanc, membraneux, laissant des lambeaux à la marge du chapeau et une zone annulaire fugace au haut du pied.

Spores:  ellipsoïdes-tronquées, lisses, à paroi épaisse et à pore germinatif visible, 9,5-13 x 5,5-8 µm. Sporée brune.

Habitat:  Parfois solitaire mais plus souvent en groupes, sur les pelouses ou sur les amas de terre et de débris végétaux dans les jardins et les parcs, de juin à septembre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.

Références: Bar-99 p.214 (d,p) ; Bre-95 #363 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.320 (d,p) ; Phi-81 p.170 (d,p) ; Pom-80 p.456 (d,p) ;  Bibliographie


 
Agrocybe praecox  (Persoon : Fries) Fayod

Nom français:  Agrocybe précoce
Nom anglais:  Spring Agrocybe

Chapeau:  3-7 cm de diamètre, convexe, puis étalé et un peu mamelonné; à surface lisse, hygrophane, brun ocre et un peu luisante au début, pâlissant à jaune ocre et crème jaunâtre avec l'âge; à marge parfois ornée de quelques vestiges du voile; à chair blanche, à odeur non distinctive ou parfois un peu de farine, à saveur de farine.

Lames:  adnées ou un peu décurrentes par une dent, serrées, d'abord blanchâtres-grisâtres, puis brunes avec l'âge.

Pied:  4-10 cm de long par 0,5-1 cm de diamètre, égal, fibrilleux-strié, blanchâtre, jaunissant ou brunissant avec l'âge, muni d'un anneau membraneux souvent fugace.

Voile partiel:  membraneux, blanchâtre, laissant vers le haut du pied un anneau mince, pendant, souvent fugace, vite taché de brun par les spores, parfois aussi ne laissant que des vestiges à la marge du chapeau.

Spores:  ellipsoïdes-tronquées, lisses, à pore germinatif visible, 8-10 x 5-6 µm. Sporée brune.

Habitat:  Dispersé ou en groupes sur les gazons, dans les endroits herbeux, aussi sur les copeaux ou le bois en décomposition, en juin et en juillet. Rare

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bes-87 p.72 (d,p) ; Bes-97 p.57 (d,p) ; Bre-95 #368 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Lin-81 #225 (d,p) ; Ger-99 p.320 (d,p) ;  Bibliographie


 
Agrocybe semiorbicularis   (Bulliard : Fries) Fayod

Synonyme:  Agrocybe pediades
Nom français:  Agrocybe hémisphérique
Nom anglais:  Common Agrocybe

Chapeau:  1-2,5 cm de diamètre, hémisphérique puis convexe, lisse, viscidule si humide, ocre à ocre brunâtre; à marge parfois appendiculée dans la jeunesse de vestiges du voile; à chair mince, blanchâtre puis ocrée, à odeur et saveur de farine.

Lames:  adnées, larges, subespacées, à 1 à 3 lamellules intercalées, crème beige au début, virant au brun cannelle à brun grisâtre avec l'âge, à arête ciliée blanchâtre; à cystides marginales lagéniformes, capitées.

Pied:  3-6 cm de long par 0,2-0,4 cm de diamètre, cylindrique, cartilagineux, d'abord plein puis creux avec l'âge, soyeux-fibrilleux, concolore au chapeau ou plus pâle.

Voile partiel:  laissant parfois à la marge du chapeau des restes blanchâtres, ouateux-fibrilleux, visibles chez les jeunes spécimens, parfois aussi une zone annulaire très fugace sur le pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, 11-14 x 7,5-9,5 µm. Sporée brun tabac.

Habitat:  En troupes sur les gazons, dans les prés ou en bordure des chemins, de juin à septembre. Commun

Comestibilité:  Certains auteurs le disent comestible, d'autres non recommandé.
 
Références: Bre-95 #369 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.324 (d,p) ; Lin-81 #47 (d,p) ; Phi-81 p.168 (d.p) ; Pom-84 p.54 (d) ;  Bibliographie


 
Conocybe lactea (Lange) Métrod

Nom français:  Conocybe blanc de lait
Nom anglais:  White Dunce Cap; White Cone Head

Chapeau:  1-2,5 cm de diamètre, conique, puis conique-campanulé; à surface lisse, finement furfuracée-micacée à l'état sec (loupe), très finement striée de la marge jusqu'au disque, blanchâtre à crème pâle, ochracée sur le disque; à chair mince, blanchâtre, à odeur et saveur non distinctives.

Lames:  ascendantes-adnées ou presque libres, étroites, serrées, blanchâtres au début, devenant brun rouille avec l'âge.

Pied:  4-10 cm de long par 1-3 mm de diamètre, presque égal, fragile, cassant, terminé par un petit bulbe, creux, pruineux, blanchâtre.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, à paroi épaisse et à pore germinatif visible, 11,5-14,5 x 7-9,5 µm. Sporée brun rouille.

Habitat:  Dispersé ou en petits groupes dans les parcs, sur les pelouses ou dans les endroits herbeux, de juin à septembre. Commun

Comestibilité:  inconnue, mais de toute façon sans intérêt vu sa petite taille.

Références: Bar-99 p.213 (d,p) ; Bes-97 p.98 (d,p) ; Bre-95 #381 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Phi-91 p.185 (d,p) ; Pom-80 p.456 (d,p) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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