Nom français:  Hygrophore des chèvres
Nom anglais:  Dusky Waxy Cap

Chapeau:  4-10 cm de diamètre, convexe puis étalé, souvent avec un large mamelon; à surface sèche, à fibrilles radiales innées, brun fuligineux à gris brunâtre ou brun-noir; à marge incurvée puis étalée et ondulée; à chair épaisse, blanche, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  adnées ou subdécurrentes, espacées, épaisses, cireuses, blanchâtres ou crème au début, puis grisâtres.

Pied:  4-10 cm de long par 1-2 cm de diamètre, égal, plein, fibrilleux-strié, gris brunâtre à brun fuligineux, plus pâle que le chapeau.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 7-10 x 4-5,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en groupes sur le sol sous les conifères, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bar-99 p.276 (d,p) ; Bes-97 p.137 (d,p) ; Bre-91 #106 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.134 (d,p) ; Phi-91 p.64 (d,p) ;  Bibliographie

Nom français:   Hygrophore à dents d'or
Nom anglais:  Golden-spotted Waxy Cap, Flaky Waxy Cap.

Chapeau:  2-7 cm de diamètre, convexe puis étalé et un peu mamelonné; à surface lisse, visqueuse, blanche, recouverte au début d'une fine couche de petits flocons jaune d'or disparaissant progressivement et ne laissant que le centre jaune ou encore seulement une bande à la marge; à marge aiguë, initialement incurvée puis étalée, appendiculée de petits flocons jaunes; à chair blanche, épaisse, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  décurrentes, espacées, cireuses, blanchâtres, parfois poudrées de jaune à l'arête au début.

Pied:  3-8 cm de long par 5-12 mm de diamètre, égal ou irrégulièrement déformé, farci, visqueux, blanchâtre, recouvert de granules jaunes sur toute la longueur ou bien seulement dans la partie supérieure.

Voile général:  laissant des granules ou flocons collants, jaune d'or, sur le chapeau et le pied.

Spores:  ellipsoïdes ou ovoïdes-allongées, lisses, guttulées, 8-10 x 3,5-4,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en touffes dans la litière de feuilles mortes et d'aiguilles, en forêt de sapins et de bouleaux, en septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bar-99 p. 272 (d,p) ; Bes-97 p.137 (d,p) ; Bre-91 #108 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.122 (d,p) ; Phi-91 p.70 (d,p) ;  Bibliographie

Nom français:  Hygrophore à disque brun
Nom anglais:

Chapeau:  2-5 cm de diamètre, convexe, un peu mamelonné; à surface lisse, visqueuse à glutineuse, beige pâle à jaune-brun à la marge, brun roux sur le disque; à chair blanchâtre aqueuse, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  décurrentes, subespacées, cireuses, crème, fonçant avec l'âge.

Pied:  2-6 cm de long par 4-8 mm de diamètre, égal, plein puis farci, fibrilleux, blanchâtre, aqueux au toucher, recouvert par endroits d'un voile visqueux transparent.

Voile général:  laissant une couche visqueuse ou glutineuse sur le chapeau et par endroits sur le pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 5,5-7 x 3,5-4,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En groupes dans la mousse humide et la sphaigne, sous les sapins et les épinettes noires, en septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bre-91 #109 (d,p) ; Ger-99 p.132 (d,p) ; Hag-95 p.134 (d,p) ; Hes-63 p.272 (d) ; Pom-80 p.287 (d) ;  Bibliographie

Nom français:  Hygrophore rougissant
Nom anglais:  Pink Waxy Cap

Chapeau:  3-8 cm de diamètre, convexe puis étalé et faiblement mamelonné, souvent un peu déprimé avec la marge ondulée à la fin; à surface lisse, viscidule lorsque humide, blanc rosé au début, puis parsemé de taches, de raies ou de fibrilles radiales rouge vin, plus fortement coloré au centre, presque blanc à la marge, se tachant parfois de jaune au toucher ou avec l'âge; à chair épaisse, ferme, blanche, jaunissant parfois à la coupe, à odeur agréable et à saveur douce ou amarescente.

Lames:  adnées puis décurrentes, serrées à subespacées, blanchâtres, se tachant de rouge vin avec l'âge.

Pied:  4-9 cm de long par 0,7-1,5 cm de diamètre, presque égal jusqu'à la base terminée en pointe, plein, blanchâtre, exsudant au sommet des gouttelettes en période de croissance, devenant de plus en plus taché de fibrilles ou de raies rouge vin plus bas, la base souvent tachée aussi de jaune avec l'âge.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 8-10 x 5-6 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en groupes sous les conifères, dans la mousse à caribou sous les pins gris à Sept-Îles, de la fin septembre jusqu'à la mi-octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.

Commentaire:  Hygrophorus purpurascens est une espèce semblable qui vient aussi sous les conifères mais qui possède dans son jeune âge un voile partiel cortiniforme. Ce voile, bien que fugace, laisse habituellement sur le pied une zone annulaire assez visible chez les jeunes spécimens et permet de distinguer les deux espèces. De plus,  Hygrophorus purpurascens a des spores plus petites, 6-8 x 3,5-4,5 µm.
 
Références: Bar-99 p.275 (d,p) ; Bes-97 p.139 (d,p) ; Bre-91 #112 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.128 (d,p) ; Phi-91 p.71 (d,p) ;  Bibliographie

Nom français:  Hygrophore à lames jaunes
Nom anglais:  Pine-wood Waxy Cap; Late Fall Waxy Cap; Olive-Brown Waxy Cap

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, conique-obtus à campanulé, puis convexe et étalé-mamelonné, parfois déprimé sur le disque à la fin; à surface lisse, glutineuse, brun olivâtre foncé à brun rougeâtre sur le disque, jaune olivâtre à jaune ocre vers la marge, ornée avec l'âge de fibrilles innées orangées surtout vers la marge; à chair mince, jaune sous la cuticule, blanche ailleurs, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  décurrentes, assez étroites, espacées ou subespacées, blanches au début, jaunâtres avec l'âge.

Pied:  5-15 cm de long par 0,5-1,5 cm de diamètre, égal ou un peu aminci vers la base, plein ou farci, glutineux, blanchâtre au sommet, jaunâtre, jaune ou jaune orangé plus bas, orné d'une zone annulaire fibrilleuse, fugace.

Voiles:  Voile général laissant une couche glutineuse jaune sur le chapeau et le pied. Voile partiel fibrilleux laissant une zone annulaire fugace sur le pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 7-9,5 x 4-5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en groupes dans la mousse humide sous les pins gris, en septembre et en octobre. Commun (à Sept-Îles)

Comestibilité:  Comestible mais fade et gluant.
 
Références: Bar-99 p.274 (d,p) ; Bes-97 p.140 (d,p) ; Bre-91 #115 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Hag-95 p.130 (d,p) ; Lin-81 #304 (d,p) ;  Bibliographie

Nom français:  Hygrophore blanc olivâtre
Nom anglais:  Sheathed Waxy Cap

Chapeau:  3-8 cm de diamètre, convexe puis étalé-mamelonné; à surface très visqueuse, brun-gris à presque noir au centre, plus pâle vers la marge, grisâtre à brun olivâtre, vergetée de fibrilles noirâtres; à chair épaisse, blanche, à odeur et saveur douces.

Lames:  adnées à subdécurrentes, subespacées, cireuses, blanches ou un peu grisâtres.

Pied:  6-12 cm de long par 1-2 cm de diamètre, égal ou un peu atténué vers la base, glabre et blanc au-dessus de l'anneau, couvert d'une couche glutineuse en dessous et habillé jusqu'à la base de fibrilles ou marbrures noirâtres à brun grisâtre ou brun olivâtre disposées en bandes plus ou moins annulaires.

Voiles:  Voile général glutineux brun-gris laissant une abondante couche sur le chapeau et des chinures sur le pied. Voile partiel fibrilleux, noirâtre, abondant, laissant une zone annulaire glutineuse au haut du pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 10-13 x 5,5-7 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en groupes sur le sol sous les sapins et les épinettes noires, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Bon comestible; à la cuisson il conserve cependant une texture assez visqueuse.
 
Références: Bre-91 #122 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Hes-63 p.291 (var. gracilis p.294) ; Leb-88 p.112 (d,p) ; Lin-81 #199 (d,p) ; Pom-80 p.287 (d,p) ;  Bibliographie
 

 

La variété gracilis est caractérisée entre autres par des chapeaux plus petits, 2-4 cm de diamètre, et une zone annulaire moins abondante et plus pâle. De plus une certaine proportion des spores sont formées sur des basides bisporées, cela a une répercussion sur la taille moyenne des spores qui est plus grande: 10-14(-15,5) x 5,5-7,2(-7,7) µm.

Nom français:  Hygrophore des pins
Nom anglais:

Chapeau:  5-12 cm de diamètre, convexe au début, devenant étalé puis déprimé avec l'âge; à surface glabre, viscidule à visqueuse lorsque humide, blanche à blanchâtre; à chair épaisse, très ferme, blanche, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  adnées à subdécurrentes, plutôt étroites, serrées à subespacées, blanches à crème.

Pied:  3-8 cm de long par 1,5-3 cm de diamètre, un peu atténué vers la base, plein, fibrilleux-squamuleux au-dessus de la zone annuliforme, plutôt glabre en dessous, blanc.

Voile partiel: cortiniforme, laissant sur le pied, vers la moitié ou les 2/3 de sa hauteur, une zone annulaire, fibrilleuse-visqueuse, fugace ou parfois formant une ébauche d'anneau gélatineux auquel viennent adhérer des débris.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 8-10,5 x 4,5-5,5 µm. La présence plus ou moins grande de basides bisporées amène l'observation d'une certaine quantité de spores de taille un peu plus forte. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en petits groupes dans la mousse recouvrant le sol sablonneux, sous les pins gris à Sept-Îles, en fin-septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Des-02 (d,p) ; Hes-63 p.261 (d) ; Mos-83 p.83 (c) ;  Bibliographie

Chapeau:  4-12 cm de diamètre, convexe puis convexe-étalé; à surface glabre, viscidule au frais, abondamment tachée de rouge-vin sur fond blanchâtre à vineux pâle; à marge longtemps incurvée, parfois appendiculée de fibrilles vineuses pâles; à chair épaisse, blanche, se tachant parfois de rouge-vin aux meurtrissures, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  un peu décurrentes, étroites, subespacées, épaisses, blanchâtres ou rosées, puis se tachant de rouge-vin, parfois presque entièrement tachées de rouge-vin dès le jeune âge.

Pied:  4-11 cm de long par 1,5-3,5 cm de diamètre, égal ou atténué vers la base, parfois un peu radicant, plein, recouvert d'une épaisse couche de fibrilles blanches et plus ou moins taché de rouge-vin.

Voile partiel: cortiniforme, rouge-vin, laissant une zone annulaire fibrilleuse évidente sur le pied et parfois des fibrilles fugaces à la marge du chapeau.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 6-8 x 3,5-4,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en petits groupes dans la mousse sous les sapins et les épinettes noires, en septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  Comestible.

Commentaire: Son voile partiel cortiniforme laissant une zone annulaire évidente au sommet du pied, permet de le distinguer de Hygrophorus erubescens.
 
Références: Aro-86 p.124 (d) ; Bes-95 p.52 (d,p) ; Bes-97 p.143 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Hom-85 fig.6 (p) ; Pom-80 p.288 (d) ;  Bibliographie

Chapeau:  1,5-3 cm de diamètre, convexe, puis convexe-aplati, parfois avec un petit mamelon; à surface un peu visqueuse lorsque humide, fibrilleuse à finement squamuleuse, brun-gris à gris brunâtre, plus foncée sur le disque; à marge incurvée au début, souvent sinueuse ou crénelée avec l'âge; à chair blanche, à odeur et saveur douces, non distinctives.

Lames:  adnées à subdécurrentes, subespacées à espacées, assez larges, blanches.

Pied:  3-7 cm de long par 2,5-7 mm de diamètre, égal ou un peu élargi vers la base, plein ou farci, viscidule à visqueux, ponctué sur toute la longueur de granules brun grisâtre sur fond blanc.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 7-10 x 4-5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Habituellement en groupes dans la mousse humide ou la sphaigne sous les épinettes noires, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bre-91 #127 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.134 (d,p) ; Phi-81 p.59 (d,p) ; Phi-91 p.70 (d,p) ; Bibliographie

Nom français:  Hygrophore remarquable
Nom anglais:  Larch Waxy Cap

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, convexe à campanulé, puis étalé et un peu mamelonné, déprimé à la fin; à surface visqueuse ou glutineuse, glabre, rouge orangé brillant au début, puis orange et jaune orangé à la marge, le centre demeurant orange foncé; à marge un peu enroulée dans la jeunesse; à chair blanchâtre ou jaunâtre, à odeur et saveur douces.

Lames:  adnées à décurrentes, assez étroites, espacées, cireuses, blanchâtres à jaune orangé pâle.

Pied:  4-10 cm de long par 0,4-1,0 cm de diamètre, égal ou un peu élargi vers la base, plein ou farci, blanchâtre ou teinté de jaune orangé par les restes glutineux du voile.

Voiles:  Voile général laissant une couche glutineuse orangée sur le pied, particulièrement dans sa partie inférieure. Voile partiel laissant parfois une zone annulaire fibrilleuse, fugace, au haut du pied.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 8-10 x 4,5-6 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Habituellement en groupes en terrain humide, souvent parmi les sphaignes, toujours lié aux mélèzes, en septembre et octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Aro-86 p.126 (d,p) ; Bes-97 p.145 (d,p) ; Bre-91 #130 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.120 (d,p) ; Lin-81 #325 (d,p) ;  Bibliographie