Paxillacées


 
Paxillus involutus  (Batsch : Fries) Fries

Nom français:  Paxille enroulé
Nom anglais:  Poison Pax ; Poison Paxillus ; Inrolled Paxillus

Chapeau:  3-10 cm de diamètre, convexe au début, puis étalé et enfin déprimé; à surface glabre au centre et parfois visqueuse, veloutée à feutrée au pourtour, brun cannelle à brun-jaune, brun olivâtre ou fauve, se tachant de brun rouille au toucher, surtout vers la marge; à marge hirsute à feutrée au début et parfois un peu cannelée, demeurant longtemps enroulée, devenant finalement étalée avec l'âge; à chair épaisse, ferme, jaunâtre, se tachant d'orangé brunâtre à la coupe, à odeur faible et à saveur douce ou amarescente.

Lames:  décurrentes, très serrées, facilement détachables de la chair, souvent fourchues, anastomosées et formant des alvéoles près du pied, jaunâtres à jaune olivâtre au début, puis brunâtres, se tachant de brun rougeâtre au froissement.

Pied:  2-6 cm de long par 0,7-2 cm de diamètre, plutôt court, égal ou un peu clavé, parfois au contraire aminci vers la base, plein, ferme, un peu fibrilleux, jaune brunâtre, rouge-brun à la base, se tachant de rouge-brun au toucher.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, 7-8,5 x 4,5-5,5 µm. Sporée brun rouille.

Habitat:  Dispersé ou en troupes sur le sol dans les bois de feuillus ou de conifères, parfois aussi sur les gazons près des arbres, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Dangereux! Bien que souvent consommé en Europe, il peut causer l'hémolyse du sang (destruction des globules rouges) ainsi que des défaillances rénales lorsqu'ingéré cru, et même quelques fois après avoir été bien cuit! Certains individus développent une sensibilité particulière à ses toxines ce qui peut le rendre mortellement toxique.
 
Références: Amm-86 p.293 (d,p) ; Bar-99 p.224 (d,p) ; Bes-97 p.220 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.142 ; Phi-91 p.171 (d,p) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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