TRICHOLOMATACÉES: Collybia à Hypsizygus


 
Collybia cirrhata  (Persoon : Fries) Kummer

Nom français:  Collybie soyeuse
Nom anglais:  Hairy-rooted Collybia

Chapeau:  0,5-1,0 cm de diamètre, convexe puis convexe-ombiliqué ou étalé-déprimé, parfois aussi étalé et faiblement papillé ; à surface lisse, un peu soyeuse, blanche à crème, ocre brunâtre sur le disque ; à marge souvent ridée-striée ; à chair très mince, blanchâtre, sans odeur ni saveur particulières.

Lames:  adnées, étroites, serrées, blanchâtres ou crème.

Pied:  2-5 cm de long par 0,5-1 mm de diamètre, égal, lisse au sommet, fibrilleux plus bas, blanchâtre à beige pâle, la basse souvent recouverte de mycélium blanc, issu directement d'un vieux champignon pourri, sans sclérote.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 4,2-5,0 x 2,8-3,3 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En troupes sur de gros champignons pourris, en particulier des russules et des lactaires, dans les forêts ou à l’orée des bois, en août et en septembre. Occasionnel

Comestibilité:  Trop petit pour offrir un quelconque intérêt pour la table.

Commentaire:  Cette espèce se distingue de Collybia tuberosa par l'absence de sclérote à sa base. Les deux espèces viennent dans le même habitat et peuvent parfois cohabiter dans un même endroit.

Références: Bes-97 p.91 (c) ; Bre-91 #201 (d,p) ; Ger-99 p.176 (d,p) ; Hal-97 (d,p) ; Pom-80 p.351 (d) ;  Bibliographie


 
Collybia tuberosa  (Bulliard : Fries) Kummer

Nom français:  Collybie tubéreuse ; Collybie à sclérote
Nom anglais:  Tuberous Collybia

Chapeau:  0,5-1,5 cm de diamètre, convexe, puis étalé et faiblement ombiliqué; à surface glabre, sèche, blanchâtre avec le centre jaune pâle, jaune ocré ou brunâtre; à marge aiguë, souvent plissée-striée avec l'âge; à chair très mince, blanche, à odeur et saveur faibles.

Lames:  adnées, moyennement larges, serrées, minces, blanchâtres.

Pied:  2-5 cm de long par 0,5-2 mm de diamètre, égal, creux, cartilagineux, sec, pruineux au sommet, blanchâtre à jaune brunâtre, couvert de mycélium blanc à la base et relié par des filaments mycéliens blancs à un sclérote enfoui, dur, allongé, ovale ou en forme de pépin de pomme de 3-7 x 1-3 mm, brun rougeâtre et luisant.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, hyalines, non amyloïdes, 4-6 x 2,5-3,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En troupes sur les vieux champignons pourris, surtout les grosses russules et les gros lactaires, dans les forêts ou à l'orée des bois, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Trop petit pour offrir un quelconque intérêt pour la gastronomie.
 
Références: Bar-99 p.259 (d,p) ; Bes-97 p.97 (d,p) ; Bre-91 #203 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.176 (d,p) ; Phi-91 p.62 (d,p) ;  Bibliographie


 
Fayodia pseudoclusilis  (Josserand & Konrad) Singer

Nom français:  Omphale brun miel
Nom anglais:

Chapeau:  1,5-3 cm de diamètre, convexe puis étalé et légèrement ombiliqué; à surface lisse, hygrophane, beige grisâtre à brun miel; à cuticule un peu gélatineuse, élastique, séparable; à marge striée par transparence à l'état humide; à chair mince, blanchâtre à jaunâtre, à odeur  agréable de champignon et à saveur un peu amère de farine rance.

Lames:  adnées à subdécurrentes, larges, subespacées, 1-3 lamellules intercalées, crème pâle au début puis jaunâtres.

Pied:  2-3,5 cm de long par 2-4 mm de diamètre, égal, plein, orné de fibrilles blanchâtres sur fond concolore au chapeau.

Spores:  ellipsoïdes, finement ponctuées, hyalines, non amyloïdes, 7-8 x 5-5,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En bordure de sentier dans la litière d'aiguilles, la mousse et le sable, sous les pins gris, en été. Rare

Comestibilité:  inconnue.

Commentaire:  Il semble que les caractères microscopiques de cette espèce soient plutôt variables si on se fie aux dimensions sporales données dans la littérature. Breitenbach & Kränzlin (Bre-91) donne 4,7-5,9 x 2,6-3,2 µm pour une collection et 6-7 x 4-4,5 µm pour une autre, tandis que Nordic Macromycetes (Han-92) et Moser (Mos-83) donnent 7-8 x 4,5-5,5 µm.
 
Références: Bre-91 #209 (d,p) ; Han-92 p.122 (c) ; Mos-83 p.192 (c) ;  Bibliographie


 
Flammulina velutipes  (Curtis : Fries) Singer

Nom français:  Collybie à pied velouté.
Nom anglais:  Velvet Foot.

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, convexe puis étalé; à surface lisse, visqueux ou collante, orange brunâtre, plus foncé vers le centre, jaune orangé à la marge, à cuticule gélatineuse, en partie séparable; à marge enroulée au début, puis incurvée et droite, parfois un peu striée par transparence; à chair assez mince, blanche, à odeur et saveur agréables.

Lames:  adnées ou échancrées, larges, serrées à subespacées, crème au début puis jaune orangé pâle.

Pied:  2-7 cm de long par 3-8 mm de diamètre, égal ou élargi vers la base, parfois un peu excentrique,  ferme, la partie externe cartilagineuse, l'intérieur farci puis creux avec l'âge, densément velouté ou velu, jaunâtre ou roussâtre au début, devenant par la suite brun rougeâtre de la base en montant.

Spores:  ellipsoïdes-cylindriques, lisses, hyalines, non amyloïdes, 7-9 x 3-5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En touffes denses sur les souches ou les troncs morts de feuillus, particulièrement sur les peupliers, les aulnes et les saules, parfois sur les parties mortes d'arbres vivants, tard en automne et survivant parfois sous la neige jusqu'au printemps. Rare

Comestibilité:  Bon comestible.

Commentaire:  Une forme cultivée est vendue dans les épiceries sous le nom de "Enoki" ou "Enokitake". Le champignon de culture ressemble à une fève germée blanche avec une longue tige filiforme toute menue, non veloutée, surmontée d'un chapeau minuscule. Le changement d'aspect radical par rapport au champignon sauvage d'origine, est causé par les conditions de culture commerciale; il en résulte un champignon très savoureux.
 
Références: Bar-99 p.289 (d,p) ; Bes-97 p.117 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.160 (d,p) ; Phi-91 p.62 (d,p) ; Sic-99 p.214 (d,p) ;  Bibliographie


 
Gymnopus acervatus  (Fries : Fries) Murrill

Synonyme:  Collybia acervata
Nom français:  Collybie en touffe
Nom anglais:  Clustered Collybia

Chapeau:  1,5-5 cm de diamètre, convexe puis campanulé et étalé; à surface lisse, hygrophane, brun rougeâtre à brun orangé au début avec la marge beige pâle, pâlissant à beige brunâtre avec l'âge ou en séchant; à chair mince, blanchâtre, à odeur et saveur douces.

Lames:  adnées à adnexées, étroites, serrées à très serrées, blanchâtres ou teintées de rosâtre terne.

Pied:  4-10 cm de long par 2-5 mm de diamètre, égal, cartilagineux, creux, brun rouge, lisse et luisant dans la partie supérieure, recouvert à la base ou dans le tiers inférieur de poils duveteux à strigueux blancs ou encore d'une abondante couche de mycélium blanc.

Spores:  ellipsoïdes à larmiformes, lisses, hyalines, non amyloïdes, 5-7 x 2-3 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En touffes denses au sol sur du bois pourri souvent enfoui dans la mousse, en forêt de conifères, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Non comestible; on dit qu'à la cuisson il prend un goût amer et qu'il deviendrait apparemment toxique pour certains.
 
Références: Aro-86 p.215 (d,p) ; Bar-99 p.258 (d,p) ;  Bes-97 p.93 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.168 (d,p) ; Phi-91 p.60 (d,p) ;  Bibliographie


 
Gymnopus brunneolus  (Vilgalys & Miller) Boyer, comb. prov.

Synonyme:  Collybia brunneola Vilgalys & Miller
Nom français:  Collybie brune
Nom anglais:  Brown Collybia

Chapeau:  1,5-4 cm de diamètre, convexe-étalé, parfois légèrement mamelonné, un peu déprimé sur le disque à la fin; à surface lisse, hygrophane, un peu lubrifiée au frais, brun foncé au centre, brun moyen autour, beige pâle à la marge; à marge non striée par transparence; à chair mince, blanchâtre, à odeur agréable de champignon et à saveur douce.

Lames:  adnexées, larges, très serrées, blanches à ivoire.

Pied:  3-5 cm de long par 3-4 mm de diamètre, égal avec la base un peu clavée, cartilagineux, creux, lisse, parfois un peu comprimé, beige pâle au sommet, ocre orangé vers la base.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes ni dextrinoïdes, 6,2-7,2 x 3,0-3,5 µm. Sporée blanchâtre à crème pâle.

Habitat:  En groupe dans la litière d'aiguilles sous les sapins et les épinettes noires, en juillet.

Comestibilité:  inconnue.

Commentaire:  Cette collybie a été rencontrée en juillet 2002 sous les sapins à Moisie près de Sept-Îles et sous les épinettes noires à Havre St-Pierre la même année, toujours dans la litière d'aiguilles. La très grande similitude entre les caractères microscopiques de la présente espèce et ceux de Gymnopus dryophilus laisse à penser que Gymnopus brunneolus (=Collybia brunneola) pourrait n'être qu'une forme de Gymnopus dryophilus résultant de la variabilité de sa couleur.
 
Références: Bes-97 p.92 (c) ; Vil-83 p.715 (d) ;  Bibliographie


 
Gymnopus confluens  (Pers.: Fr.) Antonin, Halling & Noordeloos

Synonyme:  Collybia confluens
Nom français:  Collybie confluente
Nom anglais:  Tufted Collybia

Chapeau:  2-5 cm de diamètre, convexe à conique obtus ou campanulé au début, puis étalé; à surface hygrophane, glabre ou parcouru de fines fibrilles apprimées, brun rougeâtre au tout début lorsque humide, pâlissant vite à crème brunâtre pâle au sec; à chair mince, brunâtre aqueuse, blanchâtre au sec, à odeur et saveur faibles.

Lames:  adnées, adnexées ou presque libres, étroites, très serrées, crème grisâtre pâle.

Pied:  5-10 cm de long par 2-5 mm de diamètre, souvent évasé au sommet, presque égal ailleurs, fréquemment comprimé avec l'âge, creux, cartilagineux-tenace, densément couvert d'une pubescence blanchâtre à crème grisâtre pâle sur fond rouge-brun.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, hyalines, non amyloïdes, 7-9 x 3-4 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En touffes denses sur le sol dans la litière de feuillus et de conifères, en août et en septembre. Commun

Comestibilité:  Comestible dit-on, mais sans grand intérêt vu sa petite taille et le fait que son pied cartilagineux-tenace est de toute façon à rejeter.
 
Références: Bar-99 p.258 (d,p) ; Bes-97 p.94 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Phi-81 p.54 (d,p) ; Phi-91 p.60 (d,p) ; Sic-99 p.221 (d,p) ;  Bibliographie


 
Gymnopus dryophilus (Bulliard.: Fries) Murrill

Synonyme:  Collybia dryophila
Nom français:  Collybie des chênes
Nom anglais:  Oak-loving Collybia

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, convexe puis étalé; à surface lisse, hygrophane, un peu lubrifiée au frais, brun orangé à fauve au début, souvent plus pâle à la marge, pâlissant à jaune orangé ou beige jaunâtre avec l'âge; à marge un peu incurvée au début, puis étalée et souvent ondulée avec l'âge; à chair mince, blanchâtre ou jaunâtre, à odeur agréable et à saveur douce.

Lames:  adnexées à presque libres, étroites, très serrées, blanches à crème pâle.

Pied:  2-7 cm de long par 2-6 mm de diamètre, égal ou élargi vers la base, parfois même un peu bulbeux, cartilagineux, creux, lisse, crème jaunâtre à jaune orangé ou orange brunâtre, plus pâle au sommet.

Spores:  ellipsoïdes à larmiformes, lisses, non amyloïdes, 5-7 x 2,8-3,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en touffes dans la litière, en forêt de feuillus et de conifères, plus rarement sur du bois très décomposé, de juin à septembre. Commun

Comestibilité:  Comestible.

Commentaire:  Son nom porte à confusion car la Collybie des chênes est rencontrée beaucoup plus souvent sous d'autres essences que sous les chênes.

Références: Bar-99 p.256 (d,p) ; Bes-97 p.95 (d,p) ; Des-09 (d,p) ; Ger-99 p.166 (d,p) ; Phi-81 p.54 (d,p) ; Sic-99 p.166 (d,p) ;  Bibliographie


 
Gymnopus earleae  Murrill

Nom français: Collybie de Earl
Nom anglais: Earle's Collybia

Chapeau:  1-3 cm de diamètre, convexe puis étalé, parfois un peu mamelonné; à surface lisse, hygrophane, brun foncé au début, puis devenant brun-beige à la marge, pâlissant à beige brunâtre pâle en séchant ou avec l'âge; à marge incurvée au début, puis étalée, parfois ondulée ou lobée avec l'âge; à chair assez épaisse, crème à brun orangé, à odeur particulière et à saveur faible ou un peu âcre (métallique ?).

Lames:  adnées à échancrées, étroites, serrées à subespacées, blanchâtres à crème pâle au début, crème ocracé avec l'âge.

Pied:  2-4,5 cm de long par 1,5-3 (4,5) mm de diamètre, égal ou élargi vers la base, cartilagineux, creux, cassant, lisse, beige-orangé au début, puis jaune-orangé au sommet et brun-orangé à la base.

Spores:  ellipsoïdes à larmiformes, lisses, non amyloïdes, 6-7,5 x 3,3-3,8 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en petits groupes dans la litière de feuilles et d'aiguilles de conifères, parfois sur du bois très pourri, en mai et juin. Occasionnel

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bes-97 p.92 (c) ; Hal-97 (d,p) ; Vil-83 p.712 (d) ;  Bibliographie


 
Gymnopus subnudus  (Ellis ex Peck) Halling  ?
(ou une espèce sosie ?)
 
Synonyme:  Collybia subnuda ; Marasmius subnudus
Nom français:  Collybie à pied duveteux
Nom anglais:

Chapeau:  2-5 cm de diamètre, convexe au début, puis étalé avec ou sans mamelon; à surface glabre ou à fibrilles innées, d'abord lisse puis devenant bosselée-ridée, sauf au centre, et plissée-sillonnée à la marge, brun rougeâtre à fauve au début, pâlissant à brun-beige avec l'âge, plus pâle à la marge; à chair mince, blanchâtre ou crème, à odeur non distinctive et à saveur plutôt douce.

Lames:  adnexées, larges, subespacées à espacées, blanchâtres ou beige, plus pâles à l'arête.

Pied:  5-10 cm de long par 2-4 mm de diamètre, égal, parfois comprimé, rigide, tenace, creux avec l’âge, tomenteux ou duveteux, poilu dans la partie centrale ou dans la moitié inférieure avec des poils blanchâtres pouvant atteindre jusqu'à 2-3 mm de longueur (caractère illustrée particulièrement dans la 2e photo), sur fond beige pâle vers le sommet, beige rougeâtre ou brun plus bas.

Spores:  ellipsoïdes à naviculaires, lisses, non amyloïdes, 8-10(-11) x 3,5-4,5 µm selon mes mesures. Cheilocystides cylindriques à clavées, mucronées, 50-60  x 6,5-9,5 µm. Sporée crème.

Habitat:  En groupes dans la mousse et la litière peu décomposée de feuilles et de plantes mortes, dans un boisé mixte de peupliers faux-trembles et de sapins en juillet à Sept-Îles. RareSelon "Mille et un champignons du Québec", Gymnopus subnudus croit normalement dans la litière de feuillus, surtout dans les chênaies, de juillet à septembre.

Comestibilité:  inconnue.

Commentaires: Gymnopus subnudus est une espèce appartenant aux chênaies et son pied a une pilosité courte, tomenteuse à duveteuse. L'espèce illustrée ici poussait dans la mousse polytric dans une tremblaie à sapins et son pied est nettement poilu sur une bonne partie de sa longueur, les poils étant beaucoup plus longs et lâches que ce que l'on qualifie normalement de duveteux ou tomenteux. Cela laisse à penser qu'il pourrait s'agir d'une espèce sosie ou très voisine mais distincte de Gymnopus subnudus. Si quelqu'un a une idée plus précise sur l'identité exacte de cette espèce je serais très heureux qu'il me contacte. Je pourrais aussi lui communiquer plus de détails sur l'étude microscopique que j'ai faite de l'espèce (in french or in english, it does'nt matter).
 
Références (pour Gymnopus subnudus): Bar-99 p.259 (d,p) ; Bes-97 p.96 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Hal-97 (d,p) ; Pom-80 p.357 (d) ;  Bibliographie


 
Hypsizygus tessulatus  (Bulliard : Fries) Singer

Synonyme:  Pleurotus elongatipes
Nom français:  Pleurote tacheté
Nom anglais:

Chapeau:  5-15 cm de diamètre, convexe puis convexe-étalé; à surface lisse, hygrophane, blanchâtre à crème brunâtre, marquée de taches d'eau (guttules) à l'état imbu; à chair épaisse, blanchâtre-aqueuse, à odeur et saveur non distinctives.

Lames:  adnées à sinuées, larges, serrées, à nombreuses lamellules intercalées, blanchâtres puis crème.

Pied:  4-15 cm de long par 0,7-2,2 cm de diamètre, central ou excentrique, égal ou plus souvent un peu élargi vers la base, plein, duveteux au début puis glabrescent, blanchâtre.

Spores:  subglobuleuses, lisses, hyalines, non amyloïdes, 4-5 x 3,5-4 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Isolé ou en touffes sur les troncs de feuillus, vivants ou morts, particulièrement sur le peuplier baumier à Sept-Îles, d'août à octobre. Rare

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bar-99 p.293 (d,p) ; Bes-97 p.149 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Phi-91 p.207 (d,p) ; Pom-80 p.335 (d) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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