TRICHOLOMATACÉES: Laccaria à Micromphale
 

 
Laccaria bicolor  (Maire) Orton

Nom français:  Laccaire bicolore
Nom anglais:

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, convexe puis étalé et souvent un peu déprimé au centre ; à surface un peu hygrophane, lisse près de la marge, squamuleuse à très finement écailleuse vers le centre, orange-brun à brun rougeâtre ; à marge striée par transparence sur le quart du rayon lorsque humide, devenant ondulée avec l'âge ; à chair mince, concolore au chapeau, à odeur de caoutchouc et à saveur douce.

Lames:  adnées, larges, subespacées à espacées, lilacées au tout début puis vite rose carné, un peu érodées à l'arête.

Pied:  4-9 cm de long par 0,5-1 cm de diamètre, égal, parfois flexueux, souvent un peu renflé à la base, cartilagineux, farci puis creux, fibrilleux-strié, plus ou moins concolore au chapeau, la base recouverte de mycélium lilas au début mais devenant souvent presque blanc avec l'âge.

Spores:  subglobuleuses, échinulées à épineuses, non amyloïdes, 7-9 x 6,5-8 µm (sans les épines), aux épines fines, de 0,7-1,0 µm. Sporée blanche.

Habitat: Dispersé ou en groupes sur sol bien drainé, en forêt de conifères ou mixte, de juillet à octobre. Commun

Comestibilité:  Comestible, cependant le pied cartilagineux et trop dur est à rejeter.

Références:  Bes-95 p.80 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.160 (d,p) ; Phi-81 p.52 (d,p) ; Phi-91 p.59 (d,p) ; Sic-99 p.203 (d,p) ;  Bibliographie


 
Laccaria nobilis  Smith apud Mueller
 
Nom français:  Laccaire noble
Nom anglais:

Chapeau:  2,5-10 cm de diamètre, convexe et parfois avec un petit mamelon ou une papille, puis étalé et souvent déprimé sur le disque, parfois presque ombiliqué; à surface un peu hygrophane, squamuleuse, devenant presque écailleuse avec l'âge, orange brunâtre à brun orangé ou brun rougeâtre, plus foncé vers le centre dans le jeune âge; à marge le plus souvent non striée mais parfois un peu striée par transparence lorsque humide, devenant ondulée avec l'âge; à chair mince, concolore au chapeau, à odeur de caoutchouc, parfois forte, et à saveur plutôt douce.

Lames:  adnées à sinuées, très larges, subespacées, rose vineux au début puis rose carné.

Pied:  6-20 cm de long par 0,5-1,5 cm de diamètre, égal ou élargi vers la base, parfois flexueux, tordu ou comprimé, cartilagineux, farci puis creux, fibrilleux-strié, brun rougeâtre, la base recouverte de mycélium lilacé au début mais devenant blanc avec l'âge.

Spores:  subglobuleuses, échinulées, non amyloïdes, 7-9 x 6,5-8 µm (sans les épines). Sporée blanche.

Habitat: En groupes dans les forêts de conifères ou mixtes, presque toujours dans la sphaigne, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Comestible, cependant le pied cartilagineux et trop dur est à rejeter.
 
Commentaire:  Laccaria nobilis est notre plus gros laccaire. Laccaria bicolor, une espèce semblable mais un peu plus petite, a aussi une odeur de caoutchouc et du mycélium lilacé à la base du pied dans le jeune âge, cependant elle vient dans des habitats bien drainés.
 
Références: Bes-97 p.152 (c) ; Des-02 (d,p) ; Mue-92 p.61 (d) ; Phi-91 p.59 (d,p) ;  Bibliographie


 
Laccaria striatula  (Peck) Peck

Nom français:  Laccaire strié
Nom anglais:
 
Chapeau:  1-3 cm de diamètre, convexe au début, devenant étalé et un peu déprimé sur le disque; à surface hygrophane, fibrilleuse à fibrilleuse-squamuleuse, glabre vers la marge, brun rougeâtre à brun orangé sur le disque, orange à orange-beige ailleurs, longuement striée par transparence, plus pâle à la marge; à marge souvent plissée-striée; à chair mince, concolore à la surface, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  adnexées à adnées, larges, plutôt espacées, rose carné.

Pied:  2-7 cm de long par 2-4 mm de diamètre, égal ou un peu élargi vers la base, cartilagineux, farci, fibrilleux ou fibrilleux-strié, brun rougeâtre, habituellement concolore au disque ou plus foncé, recouvert de mycélium blanchâtre à la base.

Spores:  globuleuses ou presque, échinulées, non amyloïdes, 8-10 µm (sans les épines), aux épines de 1,3 à 2,5 µm de longueur et jusqu’à 1,8 µm de large à la base. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en groupes, parfois en touffes, dans la litière ou sur du bois très pourri dans les endroits humides des boisés de feuillus ou mixtes, de juillet à septembre. Occasionnel

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Des-02 (d,p) ; Mue-92 p.46 (d) ;  Bibliographie


 
Lepista irina  (Fries) Bigelow
 
Synonyme:  Clitocybe irina
Nom français:  Lépiste à odeur d'iris ; Clitocybe à odeur d'iris ; Tricholome à odeur d'iris
Nom anglais:  Iris-scented Lepista

Chapeau:  5-12 cm de diamètre, hémisphérique à conique-convexe au début, devenant convexe-étalé et souvent avec un large mamelon; à surface lisse, blanchâtre à beige très pâle, parsemée de taches aqueuses plus foncées lorsque humide, devenant brunâtre-roussâtre sur le disque avec l'âge; à marge stérile, débordante, longtemps incurvée et très courtement cannelée lorsque incurvée; à chair blanchâtre, épaisse au centre du chapeau, marbrée de teintes aqueuses dans le pied, à odeur aromatique agréable d'iris ou de racines de violettes, à saveur douce, agréable.

Lames:  adnées, étroites, serrées, parfois fourchues, blanchâtres au début, puis crème et souvent avec des reflets rosés.

Pied:  4-8 cm de long par 1-2,5 cm de diamètre, robuste, clavé, un peu bulbeux, plein, fibrilleux-strié, blanchâtre à crème, se tachant légèrement de brunâtre sordide au toucher.

Spores:  ellipsoïdes, très finement verruqueuses ou presque lisses, 7-9 x 4-5 µm. Sporée crème rosâtre-brunâtre.

Habitat:  En groupes sur les pelouses et dans les parcs à Sept-Îles, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Bon comestible pour la plupart des gens, cependant il doit être bien cuit. Par contre certains individus semblent ne pas le tolérer; il cause chez eux des troubles gastro-intestinaux. Il serait donc sage de le consommer très modérément la première fois.
 
Références: Amm-86 p.246 (d,p) ; Bar-99 p.280 (d,p) ; Bes-97 p.84 (d,p) ; Bre-91 #245 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.112 (d,p) ;  Bibliographie


 
Lepista nuda  (Builliard : Fries) Cooke

Synonymes:  Clitocybe nuda ; Tricholoma nudum ; Rodopaxillus nudus
Nom français:  Pied bleu
Nom anglais:  Blewit

Chapeau:  4-15 cm de diamètre, convexe puis étalé; à surface lisse, un peu hygrophane, non visqueuse mais d'aspect lubrifié au touché lorsque humide, violette, bleu violet, lilas ou lilas-brun, virant au brun grisâtre teinté de lilas, pâlissant beaucoup à la fin; à marge longtemps enroulée, devenant étalée et ondulée avec l'âge; à chair épaisse, assez ferme, blanchâtre ou lavande marbré de violet, à odeur aromatique, fruitée, à saveur douce.

Lames:  adnées à échancrées, assez étroites, serrées, à lamellules intercalées, lavande, lilas bleuté ou violettes au début, développant une teinte brunâtre avec l'âge.

Pied:  3-7 cm de long par 1,0-2,5 cm de diamètre, égal ou plus fréquemment bulbeux, plein, fibrilleux, lilas ou violacé, brunissant avec l'âge.

Spores:  ellipsoïdes, finement verruqueuses, 6-8 x 4-5 µm. Sporée crème rosâtre.

Habitat:  En groupes dans les prés, les clairières ou en forêt, souvent là où du gazon coupé ou des débris organiques ont été jetés, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Excellent comestible.
 
Références: Aro-86 p.152 (d,p) ; Bar-99 p.280 (d,p) ; Bes-97 p.84 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.110 (d,p) ; Lin-81 #346 (d,p) ;  Bibliographie


 
Lepista tarda  (Peck) Murrill

Synonyme:  Clitocybe tarda
Nom français:  Clitocybe tardif
Nom anglais:

Chapeau:  1,5-5 cm de diamètre, convexe-ombonné, puis étalé-déprimé avec un petit mamelon; à surface lisse, hygrophane, brun grisâtre à gris brunâtre, additionnée d'une teinte lilas ou violet pourpré plus ou moins prononcée, souvent plus foncée sur le disque, pâlissant beaucoup en séchant; à chair mince, concolore au chapeau humide au début puis pâlissant à blanchâtre, à odeur non caractéristique et à saveur douce.

Lames:  adnées, devenant décurrentes avec l'âge, assez larges, plutôt serrées, blanchâtres au début puis grisâtre-lilacé.

Pied:  2-6 cm de long par 3-7 mm de diamètre, égal, plein, fibrilleux-strié, plus ou moins concolore au chapeau ou un peu plus pâle.

Spores:  ellipsoïdes, très finement verruqueuses, non amyloïdes, 6,5-8 x 3,5-4,5 µm. Sporée crème rosé foncé.

Habitat:  En groupes souvent nombreux sur sols enrichis tels les jardins, les plates-bandes, les pelouses, les tas de compost, les vieux tas de fumiers, etc., d'août à octobre. Rare

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Aro-86 p.152 (d) ; Bes-97 p.86 (d,p) ; Big-82 p.169 (d) ; Des-02 (d,p) ; Pom-80 p.318 (d,p) sous Lepista sordida, une espèce étrangère ;  Bibliographie


 
Lyophyllum connatum  (Schumaker : Fries) Singer
 
Nom français:  Lyophylle fasciculé ; Clitocybe fasciculé ; Clitocybe conné
Nom anglais:  Fasciculate Lyophyllum

Chapeau:  2,5-7 cm de diamètre, convexe puis étalé, devenant souvent irrégulièrement ondulé et déprimé au centre; à surface glabre, matte, blanc de lait; à marge longtemps incurvée puis droite, ne devenant étalée qu'à la fin; à chair blanche, à odeur un peu désagréable et à saveur douce.

Lames:  adnées ou un peu décurrentes, serrées, à nombreuses lamellules intercalées, blanchâtres au début puis crème ou jaunâtres.

Pied:  3-10 cm de long par 0,6-1,5 cm de diamètre, égal ou élargi vers la base, plein puis devenant creux, courbe, conné (pieds soudés à la base), glabre puis un peu fibrilleux avec l'âge, blanc.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 5,5-7 x 3-4 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En fascicules denses, connés, sur sol riche en forêt mêlée ou de feuillus, sous les bouleaux à Sept-Îles, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Comestible dit-on, mais son odeur un peu désagréable ne m'inspire pas !
 
Références: Bre-91 #256 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.98 (d,p) ; Phi-81 p.43 (d,p) ; Phi-91 p.48 (d,p) ; Pom-84 p.28 (d) ;  Bibliographie


 
Lyophyllum decastes  (Fries : Fries) Singer
 
Nom français:  Lyophylle en touffe ; Clitocybe en touffe
Nom anglais:  Fried Chicken Mushroom

Chapeau:  3-12 cm de diamètre, convexe, puis étalé et souvent avec un mamelon obtus; à surface lisse, hygrophane, fibrilleuse, gris-brun à brun jaunâtre, plus claire à la marge, à cuticule séparable presque jusqu'à mi-chapeau lorsque humide; à chair ferme, blanche, épaisse au centre, mince au bord, à odeur agréable et à saveur douce.

Lames:  adnées, serrées, plutôt étroites, blanchâtres.

Pied:  3-10 cm de long par 0,8-2 cm de diamètre, parfois excentrique, égal ou clavé, parfois aminci vers la base, plein, glabre ou un peu fibrilleux, blanchâtre, se tachant de brunâtre vers la base avec l'âge.

Spores:  subglobuleuses, lisses, non amyloïdes, 5,5-7 x 5-6,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En touffes dans divers habitats, particulièrement dans les endroits herbeux ou moussus, le long des sentiers, à l'orée des bois, dans les terrains vagues, etc., d'août à octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bar-99 p.281 (d,p) ; Bes-97 p.195 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.98 (d,p) ; Lin-81 #266 (d,p) ; Phi-81 p.43 (d,p) ; Phi-91 p.49 (d,p) ;  Bibliographie


 
Lyophyllum semitale  (Fries) Kühner
 
Nom français:  Tricholome des sentiers ;  Lyophylle des sentiers
Nom anglais:

Chapeau:  2,5-6 cm de diamètre, convexe puis étalé et faiblement mamelonné, un peu déprimé à la fin; à surface lisse, plus ou moins hygrophane, luisante et un peu lardacée au toucher lorsque humide, brun-gris foncé à brun noirâtre; à chair mince, blanchâtre, noircissante, à odeur et saveur de farine, parfois un peu rance.

Lames:  adnées à subdécurrentes, assez larges, serrées, parfois fourchues, blanchâtres à crème grisâtre, grisonnant et brunissant avec l'âge, noircissant au froissement.

Pied:  2,5-5 cm de long par 0,6-1,2 cm de diamètre, égal, farci puis creux, glabre ou un peu fibrilleux-strié, blanchâtre au début, puis ocracé sale, grisonnant au toucher, noircissant avec l'âge.

Spores:  ellipsoïdes à fusiformes, lisses, non amyloïdes, certaines avec une grosse goutte irrégulière, 7-9 x 3,2-4,2 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En groupes dans la litière d'aiguilles et de mousse à caribou sous les pins gris, en septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bes-97 p.194 (c) ; Bre-91 #268 (d,p) ; Han-92 p.137 (c) ; Mos-83 p.136 (c) ;  Bibliographie


 
Marasmius graminum  (Libert) Berkeley
 
Synonyme:  Marasmius curreyi
Nom français:  Marasme des graminées
Nom anglais:  Grass Marasmius

Chapeau:  0,3-0,8 cm de diamètre, convexe, puis étalé et ombiliqué ou au contraire papillé; à surface cannelée radialement en forme de parachute, orange à brun orangé, pâlissant à ocre pâle avec l'âge; à chair extrêmement mince, sans odeur ni saveur particulières.

Lames:  reliées à un collarium près du pied, très espacées, blanchâtres.

Pied:  1,5-3 cm de long par 0,2-0,3 mm de diamètre, filiforme, rigide, blanchâtre ou crème tout près des lames, brun rougeâtre à brun noirâtre plus bas.

Spores:  ellipsoïdes à larmiformes, lisses, non amyloïdes, 7-11 x 4,5-5,2 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En groupes sur les gazons ou dans les prés, en été. Rare

Comestibilité:  Non comestible.
 
Références: Bes-97 p.200 (d,p) ; Bre-91 #286 (d,p) ; Cou-94 p.214 (d,a) ; Han-92 p.144 (c) ; Mos-83 p.164 (c) ; Pom-80 p.355 (d) ;  Bibliographie


 
Marasmius oreades  (Bolton : Fries) Fries

Nom français:  Marasme des Oréades ; Faux-mousseron ; Mousseron des prés
Nom anglais:  Fairy Ring Mushroom

Chapeau:  2-5 cm de diamètre, convexe ou campanulé au début, puis étalé et généralement mamelonné; à surface lisse, hygrophane, beige ou fauve lorsque humide, pâlissant à beige pâle ou crème au sec; à marge parfois striée avec l'âge, devenant relevée et ondulée à la fin; à chair ferme, relativement épaisse au centre, mince à la marge, blanche, à odeur agréable et à saveur douce de champignon.

Lames:  adnexées ou presque libres, espacées, larges, ventrues, blanchâtres ou crème, à lamellules intercalées.

Pied:  3-7 cm de long par 3-5 mm de diamètre, à peu près égal, rigide et tenace, plein, un peu velouté au début puis lisse, crème ou beige.

Spores:  ellipsoïdes à ovoïdes, lisses, non amyloïdes, 7-10 x 4-6 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En troupes, souvent en arcs de cercle ou en cercles appelés “ronds de sorcière”, sur les gazons, dans les parcs et les prés, de juin à septembre. En période sèche les individus se déshydratent au lieu de se décomposer; puis survient une pluie, ils se regorgent d'eau et reprennent leur forme. Commun

Comestibilité:  Très bon comestible, cependant les pieds trop coriaces doivent être rejetés. Séché, ce marasme a un goût agréable de noisette.
 
Références: Bes-97 p.200 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.188 (d,p) ; Leb-88 p.140 (d,p) ; Lin-81 #17 (d,p) ; Phi-91 p.74 (d,p) ;  Bibliographie


 
Micromphale perforans  (Hoffmann : Fries) Singer

Synonymes: Marasmius perforans ; Marasmiellus perforans
Nom français:  Marasme perforant
Nom anglais:

Chapeau:  0,8-2 cm de diamètre, convexe, puis étalé et un peu déprimé au centre; à surface glabre, plissée radialement ou irrégulièrement bosselée-ondulée, crème ou brunâtre avec le disque ocre orangé ou brun; à chair très mince, crème, à odeur d'ail ou de chou pourri (écraser le chapeau) et à saveur douce.

Lames:  adnées, assez larges, espacées, parfois fourchues ou interveinées, crème.

Pied:  3-5 cm de long par 1-1,5 mm de diamètre, égal ou un peu élargi à la base, rigide, orné de minuscules écailles brunes sur fond crème ou brunâtre au début, puis virant au brun-rouge de plus en plus foncé de la base en montant, la base recouverte d'un feutrage brun pâle.
 
Spores:  ellipsoïdes à naviculaires, lisses, non amyloïdes, 7,5-9,5 x 3,5-4,5 µm selon mes observations, 5,5-8 x 3-4 µm d'après la littérature. Sporée blanche.

Habitat:  En troupes sur les aiguilles de sapins et d'épinettes, de juillet à septembre. Occasionnel

Comestibilité:  Sans intérêt pour la table étant donné sa très petite taille.
 
Références: Bes-97 p.197 (c) ; Bre-91 p.310 #310 (d,p) ; Ger-99 p.196 (d,p) ; Pom-80 p.357 (d) ; Sic-99 p.222 (d,p) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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