TRICHOLOMATACÉES: Armillaria à Clitocybe


 
Armillaria ostoyae   Romagnesi
 
Synonyme:  Armillariella ostoyae
Nom français:  Armillaire commun ; Armillaire d'Ostoya
Nom anglais:
 
Chapeau:  4-10 cm de diamètre, conique-convexe puis étalé; à surface sèche, ornée de petites mèches ou écailles brun rougeâtre, brun foncé ou noirâtres, particulièrement denses au centre, sur fond crème brunâtre, caramel ou brun orangé; à marge enroulée au début, puis devenant étalée et striée par transparence; à chair ferme, mince, blanche, à odeur agréable et à saveur douce.

Lames:  adnées ou un peu décurrentes, serrées, blanchâtres à crème au début, devenant brunâtres à jaune orangé grisâtre, souvent tachées de roux avec l'âge.

Pied:  5-15 cm de long par 1-2 cm de diamètre, clavé lorsque jeune puis devenant plus ou moins égal, parsemé au début de flocons brunâtres ou roux, puis devenant fibrilleux-strié, blanchâtre au-dessus de l'anneau et sur une certaine distance en dessous, puis brunâtre de plus en plus foncé en descendant, brun à brun olivâtre à la base, à chair fibreuse.

Voile partiel:  membraneux, laissant vers le haut du pied un anneau épais, blanc ou blanchâtre, bordé d'une bande floconneuse brune.

Spores:  ellipsoïdes à ovoïdes, lisses, non amyloïdes, 8-11 x 5,5-7 µm. Sporée blanchâtre.

Habitat:  Habituellement en touffes sur les racines ou les souches de feuillus ou de conifères, aussi sur du bois mort au sol, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Bon comestible lorsque bien cuit. Sa chair ferme en fait une espèce qui se prête bien à plusieurs procédés de conservation; par contre son pied fibreux est à rejeter.
 
Références: Bes-97 p.70 (d,p) ; Bre-91 #135 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.102 (d,p) ; Hag-95 p.162 (d,p) ; Sic-99 p.209 (d,p) ;  Bibliographie


 
Armillaria sinapina   Bérubé & Dessureault

Nom français:  Armillaire moutarde
Nom anglais:  Mustard Armillaria

Chapeau:  2-8 cm de diamètre, conique-convexe à campanulé, puis étalé, parfois un peu mamelonné; à surface sèche, ornée de petites mèches brunes sur le disque, jaune moutarde ailleurs, sur fond brun rougeâtre au début puis brun rosé, glabrescente et légèrement hygrophane avec l'âge; à marge incurvée et un peu appendiculée de vestiges jaunâtres au début, devenant étalée et un peu striée par transparence à la fin; à chair ferme, blanche, sans odeur ni saveur particulières.

Lames:  adnées à subdécurrentes, larges, serrées, blanchâtres au début, puis crème à brunâtre rosé avec l'âge.

Pied:  4-10 cm de long par 0,7-1,5 cm de diamètre, clavé chez le jeune spécimen, devenant presque égal avec la base un peu renflée, jaune doré à jaune moutarde par le voile au début, avec l'âge devenant floconneux puis fibrilleux-strié, blanchâtre au voisinage de l'anneau, jaunâtre brunâtre en descendant, brun grisâtre à la base.

Voiles:  Voile général jaune doré à jaune moutarde recouvrant entièrement le jeune carpophore, se rompant en petites mèches jaunes sur le chapeau et en lambeaux fugaces parfois disposés en bandes annulaires sur le pied. Voile partiel submembraneux, blanchâtre, taché de jaune à sa face inférieure par le voile général, laissant au haut du pied un anneau évasé, vite rabattu.

Spores:  ellipsoïdes à ovoïdes, lisses, non amyloïdes, 6,5-8,5 (10) x 5-6 µm selon mes observations, 8-10 x 6-8 µm selon la littérature. Sporée ivoire.

Habitat:  En troupes ou en touffes à la base des souches de feuillus habituellement morts, en septembre et en octobre. Occasionnel

Comestibilité:  Bon comestible lorsque bien cuit tout comme l'Armillaire commun.
 
Références: Ber-88 p.2030 (d) ; Bes-97 p.69 (c) ; Des-02 (d,p) ;  Bibliographie


 
Asterophora parasitica  (Persoon : Fries) Singer

Synonyme:  Nyctalis parasitica
Nom français:  Asterophore parasite
Nom anglais:  Parasitic Asterophora

Chapeau:  0,5-2 cm de diamètre, hémisphérique à conique-convexe au début, devenant presque étalé; à surface lisse, soyeuse, couverte de fibrilles blanches sur fond gris pâle, gris-brun avec l'âge; à chair mince, à odeur désagréable et à saveur farineuse.

Lames:  adnées à subdécurrentes, espacées, parfois peu développées, blanchâtres à brun-gris pâle.

Pied:  1-3 cm de long par 2-3 mm de diamètre, égal, plein puis creux, parsemé de fibrilles blanches sur fond gris ou gris-brun.

Spores:  Basidiospores ellipsoïdes, lisses, hyalines, 5-6 x 3-4 µm, le plus souvent absentes; chlamydospores fusiformes, lisses, hyalines, non amyloïdes, 12-17 x 9-10 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En troupes sur les grosses russules en décomposition, plus rarement sur les lactaires, en août et en septembre. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bar-99 p.220 (d,p) ; Bes-97 p.71 (d,p) ; Bre-91 #376 (d,p) ; Cou-94 p.212 (d,a) ; Phi-81 p.77 (d,p) ; Pom-80 p.305 (d) ;  Bibliographie


 
Calocybe carnea  (Bulliard : Fries) Kühner

Nom français:  Calocybe carné
Nom anglais:  Pink Calocybe

Chapeau:  2-6 cm de diamètre, convexe puis étalé, parfois déprimé; à surface lisse à très finement feutrée, beige brunâtre à brunâtre rosé ou rose carné, plus rose à la marge; à marge incurvée puis étalée et ondulée; à chair blanche à aqueuse, parfois jaunâtre vers la base du pied, sans odeur ni saveur particulières.

Lames:  adnées, très serrées, blanchâtres.

Pied:  2-6 cm de long par 3-9 mm de diamètre, égal ou aminci vers la base, parfois fortement, farci puis creux, plus ou moins fibrilleux-strié, quelques fois pas du tout, crème jaunâtre à rose carné ou brunâtre rosé, souvent orné de poils blanchâtres à la base.

Spores:  ellipsoïdes-cylindriques, lisses, non amyloïdes, 5-6,2 x 2,5-3 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En groupes près de conifères sur les pelouses ou dans les endroits herbeux, habituellement hors des forêts, d'août à octobre. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bar-99 p.255 (d,p) ; Bre-91 #142 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.142 (d,p) ; Lin-81 #280 (d,p) ; Phi-81 p.43 (d,p) ; Phi-91 p.47 (d,p) ;  Bibliographie


 
Cantharellula umbonata  (Gmelin : Fries) Singer
 
Nom français:  Clitocybe omboné ; Chanterelle ombonée.
Nom anglais:  Grayling

Chapeau:  1,5-5 cm de diamètre, convexe puis étalé et papillé, déprimé et papillé à la fin; à surface sèche, fibrilleuse, gris bleuté à gris cendré, gris brunâtre ou brun grisâtre; à marge longtemps incurvée; à chair mince blanche à gris aqueux, à odeur faible et à saveur douce.

Lames:  décurrentes, étroites, serrées, épaisses, plusieurs fois fourchues, blanchâtres, se tachant de rouille ou de rouge vineux lorsque meurtries.

Pied:  3-8 cm de long par 3-7 mm de diamètre, égal, farci, soyeux ou pruineux, blanchâtre à jaunâtre ou grisâtre, orné d'un feutrage blanc à la base.

Spores:  cylindriques à fusiformes, lisses, amyloïdes, 8-11 x 3-4,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Dispersé ou en groupes dans le tapis de mousses, surtout de type polytric, dans les bois clairsemés de conifères ou mêlés, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Bon comestible.
 
Références: Bar-99 p.251 (d,p) ; Bes-97 p.74 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.220 (d,p) ; Lin-81 #97 (d,p) ; Phi-91 p.55 (d,p) ;  Bibliographie


 
Catathelasma ventricosa  (Peck) Singer

Synonymes:  Biannularia ventricosa ; Catathelasma ventricosum
Nom français:  Armillaire ventru
Nom anglais:  Swollen-stalked Cat

Chapeau:  7-20 cm de diamètre, convexe puis étalé avec la marge ondulée; à surface sèche, lisse et blanchâtre au début, souvent vergetée de zones de fibrilles grisâtres innées, puis se fragmentant en grosses plaques minces, devenant jaune grisâtre ou brunâtre-grisâtre; à marge appendiculée ou non de lambeaux membraneux du voile partiel; à chair mince à la marge, très épaisse vers le centre du chapeau, très ferme, blanche, à odeur et saveur de farine.

Lames: longuement décurrentes, étroites, serrées, blanchâtres, souvent fourchues de une à trois reprises.

Pied:  5-15 cm de long par 2,5-5 cm de diamètre, robuste, trapu, terminé en pointe à la base, plein, très ferme, recouvert de la base jusqu'à la moitié ou le ¾ d'une armille blanche souvent tachée de jaunâtre ou de brunâtre, s'évasant en son sommet pour former un anneau très ample, évasé, épais, membraneux, au-dessus de cet anneau le pied est blanchâtre, lisse ou ridulé.

Spores:  ellipsoïdes-cylindriques, lisses, amyloïdes, 9,5-11,5 x 4-5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En petits groupes sous les sapins et les épinettes noires, en septembre. Occasionnel

Comestibilité:  C’est un bon comestible.
 
Références: Bar-99 p.246 (d,p) ; Bes-97 p.75 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.76 (d,p) ; Lin-81 #212 (d,p) ; Phi-91 p.57 (d,p) ;  Bibliographie


 
Chrysomphalina chrysophylla  (Fries : Fries) Clémençon

Synonymes:  Gerronema chrysophylla ; Omphalina chrysophylla
Nom français:  Omphale à lames jaunes
Nom anglais:  Golden-gilled Gerronema

Chapeau:  1,5-5 cm de diamètre, convexe avec la marge incurvée au début, puis étalé-ombiliqué et déprimé-ombiliqué; à surface brune au début, puis couverte de fibrilles ou de squamules brunes sur fond jaune ocre à jaune olivâtre, le disque demeurant foncé; à chair mince, jaune, à odeur et saveur faibles.

Lames:  décurrentes, larges, espacées, jaune d'or à jaune orangé vif.

Pied:  2-5 cm de long par 2-4 mm de diamètre, élargi sous les lames et un peu bulbeux à la base, égal ailleurs, vite creux, lisse, jaune à jaune brunâtre ou jaune olivâtre, souvent, orné de poils blancs à la base.

Spores:  ellipsoïdes à cylindriques, lisses, non amyloïdes, 10-14 x 5-6 µm. Sporée jaunâtre.

Habitat:  En groupes plus ou moins serrés sur les troncs de conifères humides, très pourris, tombés au sol et partiellement recouverts de mousses, de juillet à septembre. Occasionnel

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Bar-99 p.252 (d,p) ; Bes-97 p.79 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Lin-81 #60 (d,p) ; Phi-91 p.77 (d,p) ; Pom-80 p.332 (d) ;  Bibliographie


 
Clitocybe clavipes  (Persoon : Fries) Kummer
 
 Nom français:  Clitocybe à pied renflé
 Nom anglais:  Fat-footed Clitocybe ; Club-Foot

Chapeau:  2-8 cm de diamètre, convexe-étalé avec la marge incurvée au début, souvent avec un petit mamelon, puis devenant déprimé et en forme de toupie; à surface humide, un peu hygrophane, glabre ou un peu veloutée-feutrée au centre, brun-gris à brun olivâtre, plus foncé au centre, pâlissant à la marge avec l'âge; à chair épaisse au centre, spongieuse, souvent gorgée d'eau dans le pied, blanche ou aqueuse, à odeur faible ou fruitée, à saveur douce.

Lames: longuement décurrentes, plutôt étroites, serrées à subespacées, certaines fourchues, à lamellules intercalées, blanches au début puis crème jaunâtre.

Pied:  3-8 cm de long par 0,6-1,2 cm de diamètre au sommet, élargi vers la base en une massue de 1,2-3,5 cm de large, plein, spongieux et gorgé d'eau, gris-brun et couvert de fibrilles soyeuses blanchâtres.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 6-7,5 x 3,5-4,5 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en petits groupes sur le sol dans les bois de conifères ou mêlés, d'août à octobre. Commun

Comestibilité:  Comestible, cependant il est recommandé de ne pas le consommer avec de l'alcool car il contient de la coprine et peut produire le même genre d'effets désagréables que le coprin noir d'encre (voir  Coprinus atramentarius ).
 
Références: Bar-99 p.253 (d,p) ; Bes-97 p.83 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Leb-88 p.82 (d,p) ; Phi-91 p.52 (d,p) ; Sic-99 p.206 (d,p) ;  Bibliographie


 
Clitocybe diatreta  (Fries : Fries) Kummer

Nom français:  Clitocybe couleur de cuir
Nom anglais:  Leather-coloured Clitocybe

Chapeau:  2-4,5 cm de diamètre, convexe au début puis étalé et un peu déprimé au centre; à surface lisse, un peu luisante au frais, hygrophane, parfois avec une petite zone canescente à la marge dans la jeunesse, beige, pâle à la marge, brun-beige sur le disque, devenant presque blanchâtre au sec; à marge un peu striée par transparence avec l'âge; à chair mince, concolore à la surface, à odeur non distinctive et à saveur douce.

Lames:  un peu décurrentes, serrées, blanchâtres au début, crème pâle avec l'âge.

Pied:  2-5 cm de long par 2-5 mm de diamètre, égal ou un peu élargi vers la base, parfois comprimé avec l'âge, farci puis creux, lisse puis fibrilleux-strié à maturité, beige pâle à brunâtre, recouvert de duvet blanchâtre à la base.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 4-5 x 2,5-3,5 µm. Sporée blanchâtre à crème pâle.

Habitat:  En petits groupes dans la litière d'aiguilles en forêts de conifères ou mêlées, d'août à octobre. Occasionnel

Comestibilité:  inconnue.

Commentaire:  Clitocybe regularis  Peck, Big-82 p.114 (d), est probablement la même espèce.
 
Références: Big-82 p.93 (d) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.154 (d,p) ; Pom-80 p.329 (d) ;  Bibliographie


 
Clitocybe ditopus  (Fries : Fries) Gillet

Nom français:  Clitocybe à odeur de farine rance
Nom anglais:  Doubled-stemmed Clitocybe

Chapeau:  2-4,5 cm de diamètre, convexe et souvent un peu déprimé au centre au début, puis bientôt ombiliqué et en entonnoir; à surface lisse, hygrophane, recouverte d'une abondante pruine blanche ou argentée sur fond brun-gris à brun olivâtre, la pruine plus épaisse et persistant plus longtemps à la marge, devenant beige-gris au sec; à marge longtemps enroulée; à chair mince, gris-brun aqueux dans le chapeau, plus pâle dans le centre du pied, à odeur et saveur forte de farine rance.

Lames:  décurrentes, serrées, grisâtres à gris-brunâtre pâle.

Pied:  2-4 cm de long par 3-6 (10) mm de diamètre, égal, parfois un peu bulbeux, plein ou farci, orné de fibrilles blanchâtres sur fond brun-gris, recouvert à la base d'un épais feutrage blanc.

Spores:  subglobuleuses, lisses, non amyloïdes, 3,3-4 x 2,7-3,2 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En petits groupes dans la litière d'aiguilles sous les conifères, en fin-septembre et en octobre. Rare

Comestibilité:  inconnue.
 
Références: Big-82 p.346 (d) ; Bre-91 #157 (d,p) ; Ger-99 p.156 (d,p) ; Pom-80 p.328 (d) ;  Bibliographie


 
Clitocybe odora  (Bulliard : Fries) Kummer

Nom français:  Clitocybe odorant
Nom anglais:  Anise-scented Clitocybe

Chapeau:  3-9 cm de diamètre, convexe puis étalé et même un peu déprimé à la fin; à surface fibrilleuse ou squamuleuse, surtout au centre, gris bleuté à bleu-vert au début, pâlissant à grisâtre-verdâtre, blanchâtre-bleuâtre ou presque blanc avec l'âge; à marge longtemps incurvée, un peu cannelée au début; à chair épaisse au centre, blanchâtre, parfois légèrement bleuissante à la base du pied, à odeur très aromatique d'anis ou de cerises au marasquin et à saveur douce.

Lames:  adnées, puis un peu décurrentes, étroites, serrées, crème au début puis développant une nuance grisâtre-verdâtre avec l'âge.

Pied:  3-6 cm de long par 0,6-1,1 cm de diamètre, égal ou atténué vers le bas, plein, devenant creux, fibrilleux au début, fibrilleux-strié avec l'âge, blanchâtre, parfois bleuissant un peu à la base du pied à la fin, la base souvent recouverte de duvet blanc.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 6-7,5 x 4-5 µm. Sporée crème.

Habitat:  Dispersé ou en groupes dans la litière de feuillus, en août et en septembre. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible.
 
Références: Bar-99 p.253 (d,p) ; Bes-97 p.85 (d,p) ; Des-02 (d,p) ; Lin-81 #350 (d,p) ; Phi-81 p.48 (d,p) ; Phi-91 p.52 (d,p) ;  Bibliographie


 
Clitocybe pruinosa  Kummer

Nom français:  Clitocybe pruineux
Nom anglais:  Pruinose clitocybe

Chapeau: 1,5-3,5 cm de diamètre, convexe, puis convexe-étalé et déprimé au centre, profondément déprimé à la fin; à surface pruineuse, particulièrement au centre, non hygrophane, gris-brun, brune sous la pruine, à marge non striée; à chair mince, blanchâtre-jaunâtre aqueux, à odeur de compote de pomme et à saveur un peu amarescente.

Lames:  adnées au début, devenant décurrentes, étroites, serrées, blanchâtres à crème jaunâtre.

Pied:  1,5-4 cm de long par 2-6 mm de diamètre, égal, parfois un peu excentrique, farci, pruineux, blanchâtre, muni à la base de cordonnets blancs pénétrant le substrat.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 4-5 x 2,5-3 µm. Sporée blanche.

Habitat:  En petits groupes sur le sol ou le bois pourri sous les conifères, juste après la fonte des neiges au printemps. Selon la littérature l'espèce pourrait pousser tard à l'automne et survivre sous la neige jusqu'au printemps, cependant les spécimens récoltés ici, juste après la fonte des neiges, ont produit une sporée normale suggérant par là qu'ils venaient juste d'atteindre leur maturité, supportant ainsi la thèse d'une pousse printanière très hâtive. Reste la possibilité d'un début de croissance tard à l'automne avec reprise au printemps jusqu'à complétion du développement et atteinte de la maturité. Occasionnel

Comestibilité:  Comestible selon Nordic Macromycetes.
 
Commentaire: Certains auteurs croient que Clitocybe radicellata Gillet et Clitocybe verna Egeland ex Lundell seraient la même espèce que la présente.
 
Références: Big-82 p.184 (d) ; Han-92 p.109 (c) ;  Bibliographie


 
Clitocybe sinopica  (Fries : Fries) Kummer
 
Nom français:  Clitocybe rouge brique ; Clitocybe rouge de Sinope ; Clitocybe vermillon
Nom anglais:  Brick-coloured Clitocybe

Chapeau:  3-6,5 cm de diamètre, convexe au début, puis étalé, déprimé et finalement en entonnoir; à surface sèche, non hygrophane, lisse, parfois finement écailleuse ou craquelée au centre, brun orangé à brun cuivré ou rouge brique, pâlissant un peu et plus terne avec l'âge; à marge  incurvée au début, puis étalée et ondulée; à chair mince vers la marge, épaisse au centre, blanchâtre à jaunâtre, à odeur et saveur fortes de farine.

Lames:  un peu décurrentes, larges, serrées, parfois fourchues, à lamellules intercalées, blanchâtres au début puis crème jaunâtre à ocracées.

Pied:  2-6 cm de long par 0,4-1,0 cm de diamètre, égal, farci, parfois un peu renflé à la base, fibrilleux-strié, concolore au chapeau.

Spores:  ellipsoïdes, lisses, non amyloïdes, 6-8 x 4-5 µm. Sporée blanchâtre à crème pâle.

Habitat:  Solitaire ou en petits groupes sur la terre nue ou parmi les plantes herbacées, dans les plates-bandes, le long des chemins et des sentiers, dans les clairières ou encore sur sols brûlés, rarement en forêt, de juin à septembre à Sept-Îles. Occasionnel

Comestibilité:  On le dit comestible mais médiocre.
 
Références: Bes-97 p.82 (c) ; Big-85 p.308 (d) ; Bre-91 #177 (d,p) ; Cou-94 p.174 (d,a) ; Des-02 (d,p) ; Pom-80 p.328 (d) ;  Bibliographie


 
Clitocybe squamulosa  (Persoon : Fries) Kummer

Nom français:  Clitocybe squamuleux
Nom anglais:  Scurfy Clitocybe

Chapeau:  2,5-9 cm de diamètre, convexe-déprimé, puis en entonnoir; à surface un peu fibrilleuse, parfois squamuleuse vers le centre, beige à orange brunâtre; à marge enroulée au début puis étalée et plus ou moins ondulée, parfois faiblement cannelée; à chair mince, blanchâtre à beige pâle, à odeur et saveur faibles.

Lames:  décurrentes, serrées, blanchâtres ou crème.

Pied:  3-7 cm de long par 0,3-0,8 cm de diamètre, égal ou un peu élargi vers la base, farci puis creux, glabre ou un peu fibrilleux, concolore au chapeau ou un peu plus foncé, recouvert à la base d'un feutrage de mycélium blanc.

Spores:  ellipsoïdes à ovoïdes, lisses, non amyloïdes, 6-7,5 x 3,5-4 µm. Sporée blanche.

Habitat:  Solitaire ou en groupes dans la litière d'aiguilles sous les conifères, particulièrement sous les sapins, de juillet à septembre. Commun

Comestibilité:  Comestible.

Commentaire:  Clitocybe gibba, une espèce très semblable, pousse sous les feuillus et son pied est plus pâle que le chapeau.
 
Références: Bes-97 p.85 (d,p) ; Big-85 p.297 (d) ; Cou-94 p.172 (d,a) ; Des-02 (d,p) ; Ger-99 p.150 (d,p) ; Pom-80 p.326 (d,p) ;  Bibliographie


GLOSSAIRE:       A-C       ;       D-F       ;       G-L       ;       M-Q       ;       R-Z 

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