| 1 | Chapeau dans les tons de rouge .......... 2 |
| 1 | Chapeau rose ou rose orangé, chair un peu âcre, sous les sapins et épinettes .......... Russula aquosa |
| 1 | Chapeau dans les tons de jaune, orange ou roux orangé .......... 3 |
| 1 | Chapeau dans les tons de beige, brun, brun gris, brun violacé ou brun pourpré .......... 6 |
| 1 | Chapeau dans les tons de violet ou pourpre, parfois avec du vert .......... 8 |
| 1 | Chapeau vert .......... 9 |
| 1 | Chapeau blanc ou très pâle .......... 10 |
| 1 | Chapeau noirâtre, entièrement ou seulement sur le disque .......... 11 |
| 2 | Pied rose-rouge, chapeau rouge avec une nuance de rose, chair douce .......... Russula peckii |
| 2 | Pied blanc, devenant spongieux, chapeau rouge vif, chair très âcre, sous les sapins et épinettes, souvent dans la sphaigne .......... Russula emetica |
| 2 | Pied blanc ou faiblement rosé, chapeau rouge orangé, chair douce .......... Russula paludosa |
| 2 | Pied blanc, chapeau avec du rouge délavé, du blanc et parfois du verdâtre .......... Russula pulchella |
| 3 | Chair grisonnant à la coupe ou avec l'âge (gratter le pied avec l'ongle) ........... 4 |
| 3 | Chair plutôt immuable ........... 5 |
| 4 | Chapeau jaune orangé, cuticule pelant entre ¼ et ½ du rayon .......... Russula decolorans |
| 4 | Chapeau jaune à jaune citron, cuticule pelant entre ½ et ¾ du rayon .......... Russula claroflava |
| 5 | Chapeau jaune orangé, orange ou rouge orangé, chair douce, immuable .......... Russula paludosa |
| 5 | Chapeau orange-roux, chair douce, espèce rare .......... Russula fulvescens |
| 6 | Chair à forte odeur d'amande ou de cerise au marasquin, chapeau beige et brun .......... Russula fragrantissima |
| 6 | Chair à odeur faible .......... 7 |
| 7 | Chapeau brun foncé à brun pourpré, pied blanc souvent soufflé de rose, chair douce, sporée blanche Russula brunneola |
| 7 | Chapeau brun violacé, pied blanc se tachant un peu d'ocre à la base, chair douce, sporée jaune ocre Russula puellaris |
| 7 | Chapeau brun gris à ambre foncé, chair très âcre, sous les conifères, rare .......... Russula consobrina |
| 8 | Chair douce, dégageant une odeur de fruit de mer de plus en plus forte avec l'âge, chapeau violacé, parfois avec des nuances verdâtres ou même entièrement vert .......... Russula xerampelina |
| 8 | Chair âcre à odeur faible, chapeau noir sur le disque, pourpre autour .......... Russula nigrodisca |
| 8 | Chair âcre à odeur faible, petite espèce fragile, souvent avec des tons de beige et de vert .......... Russula fragilis |
| 9 | Chair à odeur de fruit de mer .......... Russula xerampelina |
| 9 | Chair sans odeur de fruit de mer .......... Russula aeruginea |
| 10 | Espèce robuste à saveur douce, croissant souvent en terrain sablonneux .......... Russula brevipes |
| 10 | Petite espèce fragile à saveur très âcre .......... Russula fragilis |
| 11 | Chapeau noirâtre, chair douce, devenant gris-brun à la coupe .......... Russula adusta |
| 11 | Chapeau noir au début, puis le demeurant sur le disque et devenant pourpre ailleurs, chair âcre ..... Russula nigrodisca |
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